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rouRe, un quart de kirsch, un quart de fine^
Champagne, et servez-
(450) Pousse-Café Américain. — Dans un petit verre
à flûte, un demi-verre à liqueur de marasquin,
un demi-verre de curaçao rouge, demi-verre de
Chartreuse verte, un demi-verre de fine Champa
gne, le tout sans mélanger et servez.
(451) Pousse-Café Français. — Dans un petit verre à
flûte : un demi-verre à liqueur de sirop de fram
boises, un demi-verre à liqueur crème de cacao,
un demi-verre à liqueur Chartreuse jaune, un
demi-verreà liqueur de fine Champagne, le tout
versé avec précaution de ne pas les mélanger,
et servez.
(452) Pousse-Café Italien. — Dans un petit verre à
n
flûte, en parties égales, sans mélanger, sirop de
framboises, marasquin, iChartreuse verte, ajou
ter un trait de cognac dessus et servez.
(453) Pousse-Café Parisien. — Dans un verre à ma
dère. une demi-cuillère à café de sirop de fram
boises, ajouter en parties égales, sans être mé-
langei', marasquin, curaçao rouge, Ciiartieuse
jaune et fine Champagne.
(454) Pousse-Café Winte^r. — Dans un verre à ma
dère, en parties égales, sans mélanger, maras
quin, curaçao rouge; Chartreuse jaune et cognac.
(455) Pousse-l'Amour. — Dans un verre à madère,
un demi-verre à li(|ueur marasquin, un jvpune
d'œuf sans être brisé, iin démi-verre à liqueur
crème de cacao, un demi-verre à liqueur de fine
Champagne, le tout sans mélanger et servez.
(456) Prairie Milk, — Dans un gobelet avec glace pi-
lée, deux cuillères à café poudre d'amandes dou
ces. une cuillère à café de sucre en poudre, lé
jus d'une orange, emplir avec, du lait et eau na
turelle, frapper et servez dans gobelet avec cha
lumeaux.
'457) Prairie Oyster. — Dans un petit verre à pied.