Vitamania

ВИ ТАМА НИ Я

224

на функциональных компонентах привел меня к одному важному от-

крытию: если вы когда-нибудь окажетесь в Военном управлении по

вопросам питания и решите перекусить в буфете, умоляю вас, не ешь-

те мясные палочки с кофеином!

Вообще, сначала это может показаться хорошей идеей. Вы буде-

те сидеть за столиком в кафе для военнослужащих, перед вами на

камуфляжной скатерти расставят белые тарелки, а на них разложат

небольшие порции блюд из разных рационов. Среди них будут фри-

кадельки с пастой Мальфаде, апельсиновые кексы с добавлением

омега-3-ненасыщенных жирных кислот, а еще мясные палочки с кофе-

ином, которые Брайан Уильямс в шоу Rock Center только что объявил

«изобретением, сравнимым с iPad или консервным ножом»

. Вы услы-

шите, как ведущая волнующим голосом сообщает, что в каждой ма-

ленькой палочке содержится столько же кофеина, сколько в чашке

кофе («так что не торопитесь и растягивайте удовольствие»), увиди-

те, как Уильямс отмахивается от нее с характерной очаровательной

улыбкой, и наверняка подумаете: «А почему бы не поддержать Уиль-

ямса?» Поверьте, не стоит этого делать.

Я встала в полпятого утра, и день продолжался в режиме нон-

стоп. Я побывала на испытательной кухне, где отведала блюда из но-

вого меню, которое находилось на стадии разработки, в том числе

фруктовый коктейль и кленовые колбаски, и оценила их по шкале

(новые блюда не могут быть одобрены и включены в MRE, если они

не набрали хотя бы шесть баллов из девяти). Я узнала о трудностях

создания мягких упаковок для соуса табаско, столь любимого во-

енными, но до того едкого, что до недавнего времени его разлива-

ли только в маленькие стеклянные бутылочки. Еще я попробовала

«еду через трубочку»: специальные питательные смеси для пилотов

самолетов U-2, которые можно пить во время полета в период дли-

тельной разведывательной миссии, осуществляемой на высоте, где

невозможно снять костюм или шлем (такие пайки также известны

как «питание с высоты»). Отмечу, что бефстроганов был далеко не

лучшим из тех, что я когда-либо ела, но вот яблочный пирог оказался

реально вкусным!

Я была очень воодушевлена, но в то же время чувствовала силь-

ную усталость, поэтому, когда кто-то поставил напротив моего места

тарелку с мясными палочками, я начала уплетать их, как арахис. Сла-

ва богу, это были всего лишь пробники. Я даже не сосчитала, сколь-

ко палочек съела, — шесть, семь? Все равно. Несколько минут спустя