Vitamania

П РОД У К ТЫ , П РИНОС ЯЩИ Е ПОЛ Ь З У

231

Такие неопределенные результаты очень трудно принять: частич-

но потому, что они противоречат нашей убежденности, что если даже

малая доза витаминов — это благо, то увеличенная — еще лучше. Это

обманчивая теория, но в нее очень легко поверить. Однако с чего это

вдруг наша философия «чем больше — тем лучше» кажется логичной?

Она же противоречит здравому смыслу! Даже вода может убить, если

выпить ее слишком много.

Подумайте, ведь результаты почти всех смешанных контролиру-

емых исследований на предмет воздействия высоких доз витаминов

оказались полностью противоположными тем, которые мы хотели

бы получить: наиболее полезные и безопасные дозы витаминов при-

сутствуют в натуральной пище. С тех пор как выводы Ричарда Пето

запустили волну исследований бета-каротина, их результаты пока-

зали, что потребуется время для смещения фокуса нашего внимания

с увеличенных доз витаминов на умеренную дозировку.

Именно эта идея легла в основу еще двух исследований. В 2004 го-

ду были опубликованы результаты исследования, которое называ-

лось «Добавки с витаминами и минералами — антиоксидантами»

(Supplementation en Vitamines et Mineraux Antioxydants, SU.VI.MAX)

В течение семи с половиной лет тринадцать тысяч пациентов прини-

мали добавки, содержавшие более низкие дозы бета-каротина (и не-

скольких других антиоксидантов) по сравнению с теми, что исполь-

зовались ранее. Было отмечено, что «адекватное и сбалансированное

количество антиоксидантов», аналогичное тому, что употребляется

при диете, богатой фруктами и овощами, «оказывает защитное дейс-

твие против возникновения рака у мужчин».

Затем, в конце 2012 года, в Journal of the American Medical Associa-

tion были опубликованы результаты исследования здоровья врачей II

(ИЗВ II, второй этап вышеупомянутого ранее исследования здоровья

врачей), посвященного влиянию поливитаминов на рак

. Смешанное

исследование по двойной слепой методике проводилось на пятидеся-

ти тысячах врачей-мужчин среднего возраста и не выявило уменьше-

ния риска заболевания раком при приеме

повышенных

доз витаминов

С, Е или бета-каротина. Также не было выявлено никакой связи между

ежедневным приемом поливитаминов и снижением риска сердечно-

сосудистых заболеваний или улучшением когнитивных функций.

Но участники исследования, ежедневно в течение примерно одинна-

дцати лет принимавшие комплекс Centrum Silver, имели небольшое, но

статистически значимое отличие при общем наблюдении за раковыми