285 / 294
П РИ ЛОЖЕНИ Е Б . СПИСОК СОК РАЩЕНИЙ , ОП Р Е Д Е Л ЕНИ Я …
285
Определения
Рекомендуемая норма потребления (РНП)
— это усредненное
количество потребляемой пищи в сутки, необходимое для удовлетво-
рения в питательных веществах практически всего здорового насе-
ления (97–98%) на определенном этапе развития и в зависимости от
половой принадлежности.
Адекватное потребление (АП)
— рекомендуемая суточная нор-
ма потребления пищевых и биологически активных веществ, установ-
ленная на основе наблюдений или экспериментов, а также на основе
средних оценок потребления этих веществ группой (группами) прак-
тически здоровых людей, для которых данное потребление считается
адекватным. Используется в тех случаях, когда рекомендуемая норма
потребления не может быть определена.
Максимальное переносимое потребление (МПП)
— макси-
мальный уровень регулярного употребления какого-либо нутриента,
не сопровождающегося неблагоприятными эффектами для здоровья
большинства представителей всех слоев населения. Если МПП пре-
вышает АП, риск возникновения неблагоприятных последствий для
здоровья увеличивается.
Ожидаемая средняя потребность (ОСП)
— ежедневный сред-
ний уровень потребления питательных веществ, который может удов-
летворить потребности половины здоровых людей из определенных
по возрасту и полу групп населения.