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— III —
Catawba-Cobbler. Man tue 2 Weinglas voll Catawba-
weln, 1 Löffel voll gestoßenen Zucker sowie einige
Apfelsinenschnitte in ein größeres Glas, fülle es mit
Eis, schüttle es gut durch und richte mit Strohhalm an-
Catawba-Cobbler (2). Man löse 1 Dessertlöffel voll
Zucker mit etwas Selterswasser in einem größeren
Glase auf, gieße 1 Weinglas voll Catawhawein hinein,
fülle das Glas mit geschabtem Eis, tue einen Spritzer
Portwein darüber, belege das Glas mit Frucht und
richte mit Strohhalm an.
Man kann auch etwas Rahm-Gefrorenes darauf tun,
um dem Getränk ein hübsches Äußere zu verleihen.
Champagiier-Cobbler. Man tue in ein zur Hälfte mit
Eis gefülltes Glas etwas Apfelsinen- und Zitronen
schale sowie 1 Glas voll Zitronelle, fülle es mit Cham
pagner und richte mit Strohhalm an.
Champagne - Cobbler. Man tue % Weinglas voll
Zuckerw'asser, 1—2 Apfelsinen- und Ananasschnitte in
ein größeres mit feingeschlagenem Eis gefülltes Glas,
gieße dieses mit Champagner voll, belege es mit Früch
ten und richte mit Strohhalm an.
Champagne-Cobbler (2). Man tue 1 Stückchen Zucker
in ein größeres Glas, fülle es mit geschabtem Eis, gieße
Champagner zu, schüttle gut durch, lege etwas Vanille
oder Erdbeer-Gefrorenes darauf, verziere dieses mit
einer Erdbeere und richte mit Stohhalm und Löffel an.
Man kann auch etwas Maraschino zufügen.
Champagne-Mock Cobbler. Man tue 1 Eßlöffel voll
Sirup, 1 Dessertlöffel voll Orangenhlütenwasser sowie
1 Eßlöffel voll Fliederwasser in ein größeres mit Eis
gefülltes Glas,füge 1 Eßlöffel voll Kognak zu und fülle
das Glas mit Brauselimonade.
Claret-Cobbler. Man tue 1 Eßlöffel voll Orchn.rd
Sirup, 1/2 Eßlöffel voll klaren Zucker sowie % Apfel
sine in ein mit feingeschlagenem Eis gefülltes größe
res Glas, gieße 1% Weinglas voll Rotwein darauf,
mische gut, belege das Glas mit Frucht und richte mit
Strohhalm an.
Claret-Cobbler (2). Man löse 1 Löffel voll Zucker
mit etwas Sodawasser in einem größeren Glase auf,
gieße 1 Weinglas voll Rotwein zu, rühre gut um, fülle
das Glas mit geschabtem Eis, belege es mit Fi'ucht und