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Portwein und 1 Glas voll Brandj; 2ai, lege Eis hinein,
schüttle gut, seihe die Mischung um und richte mit etwas
geriehener Muskatnuß bestreut an.
East India Cocktail. Man tue je 1 Teelöffel voll Cu-
ragao, Ananas-Sirup, 2—3 Spritzer Bittern,,2 Spritzer
Maraschino und 1 Weinglas voll Brandy in ein größe
res mit geschabtem Eis gefülltes Glas, mische gut und
richte mit einem Stückchen Zitronenschale belegt an.
Exquisite. Man tue in ein Glas 2 Spritzer Gum-Sirup,
je 1 Spritzer Bittern und Absinth, % Weinglas voll
Wermutwein,% Weinglas voll russischen Kümmel und
1 Spritzer Rosen-Likör, fülle das Glas mit geschabtem
Eis, schüttle gut, seihe die Mischung durch und richte an.
Fancy Brandy Cocktail. Man tue 2—3 Spritzer Gum-
Sirup, je 11/2 Spritzer Bittern und Curagao sowie 1 Glas
voll Brandy in ein zu ?4 mit geschabtem Eis gefülltes
Glas, mische gut durch, seihe die Mischung in ein Rot
weinglas, füge etwas Zitronenschale und Champagner
zu und richte an.
Fancy Manhattan Cocktail. Man tue in ein zur Hälfte
mit geschabtem Eis gefülltes Glas 2 Spritzer Curacao
oder Maraschino, V2 Glas voll Whiskey,1 Weinglas voll
Wermutwein sowie 3 Spritzer Bokers Bittern, schüttle
gut durch, seihe die Mischung in ein Rotweinglas und
richte mit etwas Zitronenschale belegt an.
The First One. Man tue in ein mit geschabtem Eis
gefülltes Glas 2Spritzer Gum-Sirup, 1/2 kleines Glas voll
Pfefferminz-Likör,1 kleines Glas voll Old Tom Gin und
1 Spritzer Pomeranzen-Bitter, presse den Saft einer Zi
tronenschale dazu, rühre gut um, seihe die Mischung
durch und richte an.
Gin Cocktail. Man menge in einem mit Eis gefüllten
Becher einige Tropfen Orange-Bitter und weißen Sirup
mit 1 Weinglas voll Gin.
Gin Cocktail (2). Man tue in ein großes mit geschab
tem Eis gefülltes Glas je 2—3 Spritzer Gum-Sirup und
Bitter Boker genuine only, 1 Spritzer Ouragao oder
Absinth und 1 Weinglas voll holländischen Gin, menge
gut, seihe die Mischung durch und richte mit 1 Stück
chen Zitronenschale an.
Gin Cocktail (B). Man menge in einem mit Eis ge
füllten Becher 1 Glas voll Gin, 1 Likörglas voll Gu-