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Creole Julep. Man tue 1 Weinglas voll roten Johan-
nlsbeersaft und 1 Spritzer Heidelbeer-Sirup mit 1 Gias
voll Zitronensaft in ein größeres Glas, belege es mit
roten oder weißen Johannisbeeren, überstreue das Ganze
mit Zucker und richte mit Strohhalm an.
Dandy Jim Julep. Man tue 1 Glas voll Zitronen-
Cordial und 1 Spritzer Cachou-Sirup in ein mit geschab
tem Eis gefülltes Glas, belege es mit überzuckerton
Weinbeeeren und richte mit Strohhalm an.
Erdbeer-Julep. Man tue 1 Weinglas voll Erdbeeren-
Cordial mit 1 Spritzer Limonensaft in ein Glas, fülle es
mit Eis, belege es mit Erdbeeren und richte mit Stroh
halm an.
Eringo Bragh Julep. Man tue in ein zur Hälfte mit
geschabtem Eis gefülltes Glas, an dessen Rand mau Zi
trone abgerieben hat, 2 Weinglas voll Wliiskey und
1 Glas voll Sirup, füge etwas Pfeffermiuzkraut und Zi
tronenschale zu und richte mit Strohhalm an.
Fancy Julep. Man menge in einem mit geschabtem
Eis gefüllten Glase je 1 Weinglas voll Gin und Sirup
sowie 1 Spritzer Noyau-Likör, tue 4 Zweige Farnkraut
hinein, belege das Glas mit der Jahreszeit entsprechen
den Früchten und richte mit Strohhalm an.
Gin Julep. Man presse 3—4Zweige Krauseminze mit
% Eßlöffel voll Zucker und % Weinglas voll Wasser,
in einem großen Glas gut aus, fülle das Glas mit ge
schabtem Eis und gieße 1% Weinglas voll holländischen
Gin dazu.
Gin Julep (2). Man tue einige Stengel Minze in ein
größeres Glas, füge Ya Liter Gin sowie Vie Liter Mara
schino zu, fülle das Glas mit Eis und richte mit Stroh
halm an.
Jersey's Qnadroon Julep. Man tue je 1 Weinglas voll
Heidelbeer- und Limonen-Cordial in ein Glas, fülle es
mit Eis, belege es mit Pfefferminzkraut und Heidel
beeren und richte mit Strohhalm an.
Jersey Lily Julep. Man tue in ein zur Hälfte mit Eis
gefülltes Glas 1 Eßlöffel voll Zucker, 1 Weinglas voll
Kognak und 1 Glas voll Champagner, füge etwas Jas
min- oder Orangenblüten dazu und richte das Glas mit
Zucker bestreut und Strohhalm an.
Mint.Julep. Man tue in einen mit geschabtem Eis ge
füllten Becher 3—4 in Rum getauchte und mit Zucker