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schüttle gut, seihe die Mischung durch und richte im
Cocktailglase an.
L'Aurore. Man tue in einen mit geschabtem Eis ge
füllten Becher 1 Spritzer Gum-Sirup, 2 Spritzer Pome
ranzen-Bitter, fülle das Glas mit % Wermutwein und
% Old Tom Gin, füge je 1 Spritzer Absinth und Mara
schino zu, mische gut, seihe die Flüssigkeit durch und
richte mit Frucht belegt an.
The Beginner. Man tue in einen mit geschabtem Eis
gefüllten Becher 2 Spritzer Gum-Sirup, 2 Spritzer Po
meranzen-Bitter und 1 Spritzer Absinth, fülle das Glas
zur einen Hälfte mit französischem Wermutwein und
zur anderen mit russischem Kümmel, menge gut, seihe
die Mischung durch und richte an.
The bitter-sweet Cocktail. Man fülle ein geschabtes
Eis enthaltendes Glas zu% mit Kümmel und zu% mit
Wermutwein, füge 4 Spritzer Absinth, 1 Spritzer Pome
ranzen-, 3 Spritzer Gum-Sirap und 1 Spritzer Anisette
zu, menge gut, seihe die Mischung durch und richte an.
The Brain Düster. Man presse den Saft einer Lh
mone in ein Mischglas, tue 2Snritzer Gum-Sirup,2Snrit-
zer ^erry und 1 Glas voll Absinth zu, fülle das Glas
mit Eis, schüttle gut, seihe die Mischung durch und
richte an.
Bombay Cocktail. Man tue in ein mit geschabtem
Eis gefülltes Glas einige Tropfen Angostura-Bitter, Cu-
TJir.ao, Sirup und 1 AVeinj^las voll Brandy, rühre gut um,
seihe die Mischung durch upd richte an."
Bonrbon Cocktail ("2). Zubereitung wie bei Brandy
Cocktail, nur nehme man Bonrbon Whiskey, anstatt
Brandy.
Bonrbon Cocktail (für Flaschenfüllung). Man menge
8% g Bnckoblätter, je .55 g Apfelsinen- und Zitronen-
Essenz. je 28 g Enzian- und Löwenzahn-Essenz, je 14 g
Kardamom- und Koriander-Essenz. 2^4 Liter Sirup und
4% luter Bonrbon Whiskey gut durcheinander, seihe -lie
Mischung durch und ziehe sie auf Flaschen.
Beim Gehrauch schütte man 1 Weinglas davon in
einen mit geschabtem Eis gefüllten Becher, füge 3Trop
fen Zitronensaft zu und richte an.
Brandy Cocktail. Man tue in einen mit geschabtem
Eis gefüllten Becher einige Tropfen Angostura-Bitter,
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