113 / 194
— 113 —
gut durch, belege das Glas mit Frucht und richte mit
Strohhalm an.
Rlieinwein (Hock) Cohbler. Man tue die feine Schale
und den Saft einer Apfelsine mit etwas Zucker in ein
größeres Glas, fülle es mit Rheinwein und geschabtem
Eis und- richte mit Strohhalm an.
Rhine Wine Cobhler. Man tue lYz Eßlöffel voll in
el-was Wasser aufgelösten Zucker und 1% Weinglas voll
Rheinwein in ein mit geschabtem Eis gefülltes Glas, be
lege es mit Frucht und richte mit Strohhalm an.
Rip van Winkle. Man tue 1 Glas voll Bourhon
Whiskey, etwas Erdheer- oder Himheer-Gefrorenes
i.nd1 Zitronenscheibe in ein größeres mit Eis gefülltes Glas,
menge gut durch und richte mit Strohhalm an.
Rotwein (Ciaret) Cobbler. Man tue die feine Schale
und den Saft einer Apfelsine sowie etwas Zucker in oin
größeres Glas, fülle es mit Rotwein und geschabtem Eis
und richte mit Strohhalm an.
Sauternes Cobbler. Man tue Vc Eßlöffel voll Zucker,
Vz Weinglas voll Orchard-Sirup,% Weinglas voll Sel
terswasser und IV2 Weinglas voll Sauterneswein in
ein mit geschabtem Eis gefülltes größeres Glas, schüttle
gut durch, belege es mit Früchten und richte mit Stroh
halm an.
Sauternes Cobbler (2). Man tue die feine Schale und
den Saft einer Anfelsine sowie etwas Zucker in rin
größeres Glas, fülle es mit Sauterneswein und geschno-
tem Eis und richte mit Strohhalm an.
Sherry Cobbler. Man tue 2 Eßlöffel voll Zuc.ker,
1 Ananasscheibe sowie % Idter dunklen Sherry m ein
größeres Glas, fülle mit Eis, streue etwas Muskatnuß
darüber und richte mit Strohhalm an.
Sherry Cobbler (2). Man fülle ein größeres Glas mit
gestoßenem Eis, tue 2 Weinglas voll Sherry, 1 Eßlöffel
voll Zucker und 3 Apfelsinenschnitte zu," schütte das
Ganze in 2 Gläsern hin und her, schrecke es mit etwas
Portwein ab, belege das Glas mit Erd- oder Himbeeren
und richte mit Strohhalm an.
Spanish Delight. Man tue 1 Löffel voll Zucker,
1 frisches Ei, Yz Likörglas voll Curagao sowie 1 Wein
glas voll Portwein in ein größeres mit geschabtem PJis
gefülltes Glas, schüttle es gut durch und richte mit
Strohhalm an.
8