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raschino mit 1 Weinglas voll Kognak, gieße die Mi
schung in ein mit geschabtem Eis gefülltes Glas, das
innen mit der zusammenhängenden Schale einer Zitrone
umlegt ist, verziere das Glas mit Früchten und richte
mit Strohhalm an.
Brandy Crusta (2). Man löse in einem Becher etwas
Zucker mit etwas Wasser auf, fülle den Becher % voll
jnit Eis, gieße 1 Weinglas voll Brandj^ zu, schüttle gut
durch, seihe die Mischung in ein Glas, das innen mit der
zusammenhängenden Schale einer Zitrone umlegt ist,
und richte an.
St.- Croix Crusta. Zubereitung wie bei Bi'andy
Crusta (1), nur nehme man St.-Croix-Rum an Stelle des
Brandy.
Gin Crusta. Zubereitung wie bei Brandy Cmsin (11,
nur nehme man Gin an Stelle des Brandy.,
Wliiskey Crusta. Zubereitung w^ie Brandy Crusta (1),
nur nehme man Whiskey an Stelle des Brandy.
Fk
Brandy Fix. Man menge % Eßlöffel voll feinen
Zucker,^ 3 Spritzer Zitronensaft, kleines Glas voll
Ananas-Sirup, 1 ^ Spritzer Cura^ao nebst 1 Spritzer
Selterswasser in einem größeren Glase, fülle es mit ge
schabtem &s, gieße 1 Weinglas voll Brandy dazu und
i jchte mit Frucht, umlegt an.
St.- Cioix Fix. Man löse 14 Eßlöffel voll klaren-
Zucker und 4 kleines Glas voll Ananas-Sirup in 3—4
Spritzern Zitronensaft und 1/3 Weinglas voll Wasser
auf, gieße die Mischung mit 1 Weinglas voll St-Croix-
Rum in ein größeres mit geschabtem Eis gefülltes Glas
TiTid rinnt© mit Frucht umlegt mit Strohhalm an.
Gin lix. Zubereitung wie bei St.-Croix Fix nur
nehme man Gin an Stelle des St.-Croix-Rums.
Gin Fix (2). Man tue 1 Weinglas voll Gin,1 Dessert-
löffel voll Zucker und 1 Zitronenscheibe in ein mit Fis
gefülltes Glas und richte an.
Whiskey Fix. Zubereitung wie bei Brandy Fix, nur
nehme man AVhiskey an Stelle des Brandy.
Fizz.
Boss o'the Shantj^ Man menge 1 Glas voll Sprossen
bier, 1 Weinglas voll Bourbon Wliiskey, Glas voll