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Gin l'ulf. Man tue 1 Likörglas voll Gin in ein grö
ßeres Glas, gieße es zur Hälfte mit Milch und zum liest
mit Selterswasser voll, mische gut und richte an.
Gin Fizz, Piain. Man tue in einen größeren Miseh-
hecher den Saft einer halben Zitrone mit % Eßlöffel
voll Zucker, fülle das Glas zu mit kleinen Eisstücken,
füge 1 Likörglas voll Old Tom oder holländischen Gin
zu, schüttle das Ganze gut durch, gieße dann die Mi-
.schung in ein Fizzglas, fülle es mit SeUerswassor und
empfehle, es in einem Zuge zu leeren.
Golden Fizz. Man tue%Eßlöffel voll klaren Zucker,
'2—3 Spritzer Zitronensaft, 1 Weinglas voll Whiskey
lind 1 frisches Eidotter in ein mit geschabtem Eis% voll
gefülltes Glas, schüttle es gut durch, seihe die Mischung
in ein größeres Glas, fülle dieses mit Vicky- oder Sel-
torswasser und richte an.
Grand Royal Fizz. .Zubereitung wie hei Royal Fizz,
nur füge man noch etwas Apfelsinensaft, 1 Spritzer
Maraschino und 1 Spritzer Parfait d' amour oder Rosen
likör zu.
Silver Fizz. Zubereitung wie bei Gin Fizz, nur füge
man 1 Eiweiß zu.
Hari-Kari. Man tue in ein zur Hälfte mit geschab
tem Eis gefülltes Glas 1 Teelöffel voll Zucker, etwas
Zitronensaft und 1 Weinglas voll Whiskey, fülle es mit
Vichy- oder Selterswasser und richte mit Frucht be
legt an.
Tmperial Fizz. Zubereitung wie bei Royal Fizz, nur
lasse man jeden Branntwein fort und nehme Champag
ner an Steile des Selterswassers.
John Collins. Man tue etwas Eis in ein größeres
Glas (Tumbler), presse den Saft einer Zitrone zu, füge
1 Ananasscheibe, 1 reichlichen Teelöffel voll Zucker
und 1 Weinglas a'oII holländischen Gin zu, menge gut
durch und fülle das Glas mit Sodawasser.
John Collins (2). Man menge% Eßlöffel voll Zucker,
2—3 Spritzer Zitronen- und 2 Spritzer Limesaft mit
1 Weinglas voll holländischem Gin in einem mit ge
schabten Eis gefüllten Becher und gieße es mit Soda
wasser voll.
Liqueur Eustache. Man tue in ein zur Hälfte mit Eis
gefülltes Glas 2 Eßlöffel voll Sirup, die fest zusammen-