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CuraQao, etwas Zitronen-Gefrorenes und Sodawasser in
vorstellender Reihenfolge und richte an.
Brandy Fizz. Man menge Va Eßlöffel voll Zucker,
3—4 Spritzer Zitronensaft, % Glas voll geschlagenes
Eis nebst 1 Weinglas voll Kognak gut durcheinander
und richte in einem größeren Glase mit Selters
wasser an.
Dan Godfrey's Tickler. Man tue in ein mit geschab
tem Eis gefülltes größeres Glas% Löffel voll Zucker,
den Saft einer halben Zitrone, 1 Teelöffel voll Erdbeer
saft, 1 Eiweiß und Glas voll Old Tom Gin, fülle es
mit Selterswasser auf, belege es mit Früchten und richte
mit Strohhalm an.
Cooler a la Benjamin Wood- Man tue in ein größeres
Glas 2 Eßlöffel voll fein geschabtes Eis,1 Teelöffel voll
klaren Zucker, den Saft einer Zitrone und 1 Eßlöffel
voll Orgeat, gieße 1 Flasche Sodawasser darüber, menge
gnt und richte an.
Cooler ä la W.J. Florence. Man tue 1 Eidotter in ein
Sodawasserglas, füge 1 Teelöffel voll klaren Zucker zu,
schlage das Ei schaumig, mische 1 kleines Glas voll
Maraschino sowie 1 kleines Glas voll Brandy hinein,
fülle das Glas mit Eis, schüttle die Mischung gut durch,
seihe sie in ein Rotweinglas und richte an.
Cooler a la Britani. Man tue auf den Boden eines
weiten Glases 3 frische Zweige Minze und 2 Teelöffel
voll feinen Zucker, fülle das Glas mit geschabtem Eis,
füge 1 Weinglas voll Brandy oder Whi-skey zu, schüttle
das Ganze tüchtig durch, belege das Glas mit 3frischen
Zweigeh Minze sowie einer in 2 Teile geschnittenen
Apfelsinenscheibe und richte mit Strohhalm an.
Cooler a la Hollywood. Man tue in ein größeres Glas
4 Eßlöffel voll geschabtes Eis, den Saft einer Ziti^ne,
% Teelöffel voll feinen Zucker sowie je 1 kleines Glas
voll Himbeer - Sirup und Schweizer Kirschwasser,
schüttle die Mischung in 2 Gläsern gut durch, seihe sie
in ein hohes Limonadeglas, gieße 1 Flasche Sodawasser
zu und richte an.
Cooler ä la H.P.Sampers. Man menge den Saft einer
Zitrone, 2 Teelöffel voll klaren Zucker, 1 Eßlöffel voll
Orgeat,2 Eßlöffel voll St.-Croix-Rum und 3 Eßlöffel voll
geschabtes Eis gut durch, füge unter fortwährendem