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gerollte dünne Schale einer Zitrone sowie den Saft einer
halben Zitrone, 1 Likörglas voll Kognak und V2 Grlas
voll Absinth, schüttle alles gut durcheinander, fülle das
Glas mit Sodawasser und richte an.
Tho Manhattan Cooler. Man menge den Saft einer
Inmone mit 1 Eßlöffel voll Zucker, füge 3—4 Stücke
Eis, 1 Glas Rotwein, 1 Spritzer St.-Croix-Rum und
1 Flasche Sodawasser zu, menge alles gut miteinander
und richte mit Frucht umlegt an.
Moruing Glory Fizz- Man menge in einem größeren
Glase 1 Eiweiß,% Eßlöffel voll Zucker, 1—2 Spritzer
Zitronensaft, 2—8 Spritzer Limesaft, 3—4 Spritzer Ab
sinth und 1 Weinglas voll Scotch Whiskey mit Eis gut
durcheinander, seihe die Mischung in ein anderes Glas
und fülle dieses mit Selters- oder Vichywasser.
The Morning Delight. Man tue 1 Eiweiß, den Saft
einer Limone sowie den einer halben Zitrone in einen
Mischbecher, fülle ihn mit Eis, füge je 1 kleines Glas
voll Absinth und Whiskey, Vz kleines Glas voll Sherry,
1 Ijöffel voll Zucker und 2 Spritzer Oalisaj''a-Bitter zu,
schüttle gut durch, seihe die Flüssigkeit in ein (Fancy-)
Glas und fülle es mit SelterswasSer.
Moses and Aaion. Man tue in einen zur Hälfte mit
Sodawasser gefüllten Becher 1 Likörglas voll Farren-
krautbranntwein und 1 Spritzer Bittern, gieße 1 Glas
Ananas-Essenz dazu und richte noch perlend an.
New Mown Kay. Man fülle ein größeres ö-las zur
Hälfte mit kohlensaurem Wasser und tue 1 Stück Eis
sowie 1 W^einglas voll nachstehende Mischung hinein*
1/2 Glas voll Apfelsinen-Likör, 1/4 Glas voll Erdbeer-
Likör und /4 Glas voll Jargonelle-Birncn-Likör.
Old Chums' Reviver. Man tue in ein zur Hälfte mit
geschabtem Eis gefülltes Glas den Saft einr halben Zi
trone, 1 Löffel voll Zucker, 1 Likörglas voll Erdbeer
saft und 1/2 Weinglas voll Brandy, fülle das Glas mit
Sodawasser und richte an.
Orange County Punch. Man tue in ein größeres Glas
1 frisches Ei, den Saft einer Zitrone, 1 Teelöffel voll '
Zucker und 1 Glas voll Apfelwein, fülle das Glas mit
Eis, menge alles gut durcheinander, gieße das Glas voll
Selterswasser und richte an.
Pick me up or Bracer. Man tue in ein größeres zur
Hälfte mit Eis gefülltes Glas den Saft einer Zitrone und