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Brandy Scaffa. Man gieße 1 hohes Likörglas zur
einen Hälfte voll Brandy, zur anderen voll Maraschino
und füge 2 Spritzer Angostura-Bittern zu.
Brandy-Chainparellc (3). Man menge vorsichtig, da
mit sich die Farben nicht mischen, je 1 Weinglas voll
CuraQao, Brandy und Bittern mit Eis.
Brandy Scaffa (Pousse-Cafe). Man gieße vorsichtig,
so daß sich die Farben nicht mischen, Himbeer-Sirup,
Maraschino, grüne Chartreuse und Brandy zu gleichen
Teilen übereinander.
Cassico. Gemisch von Cassis und Kognak.
Cliamperelle. Man gieße vorsichtig, so daß sich die
liikörc^ nicht mischen, Brandy, Maraschino und An-
gostura-Bitter zu gleichen Teilen in ein Glas.
Corpse Beviver. Man fülle ein hohes schmales Likör
glas zu gleichen Teilen mit Noyau-Likör, Maraschino
und gelber Chartreuse derartig, so daß sich die Liköre
Tiiclit mischen.
Die Mischung ist auf einmal zu trinken.
The Correspondent. Man fülle ein kleines Glas zu je
J/j voll Eosen-Likör, grüne Chartreuse und Kognak,
lasse letzteren 2 Minuten brennen und richte an.
Criterion Nip, Man gieße je 1/4 Weinglas voll Cri-
torion- und Zitronen-Likör mit 1/2 Weinglas voll Londo
ner Gin in ein Glas zusammen.
The Crown, Man fülle 1 kleines Glas mit je%Mara-
scdiino, grüner Chartreuse und Benediktiner so vor-
,si(;litig, daß die Liköre sich nicht vermischen.
Eau de Moule. Stark mit Wasser versetzter Absinth.
Encore. Man fülle 1 kleines Glas so vorsichtig, daß
die Liköre sich nicht vermischen, zu je V3 mit Mara
schino, CuraQao und Brandy, zünde letzteren an und
serviere.
Faivres Poiisse Caf6. Man fülle ein kleines Glas zu
gleichen Teilen mit Benediktiner, Curagao und Kirsch-
vvasser oder Kognak, füge 3—4 Tropfen Bittern zu und
.serviere.
Golden Hipper. Man gieße % kleines Weinglas voll
gelbe Chartreuse oder roten Cura^ao, 1 Eigelb und
1/2 kleines Weinglas voll Danziger Goldwasser so vor
sichtig in ein Glas, daß sie sich nicht mischen, und
richte an.