143 / 194
— 143
einer halben Apfelsine, 2 Spritzer Himbeer-Sirup, etwas
Zucker und 1 Spritzer Maraschino, fülle das Glas zur
einen Hälfte mit Old Tom Gin uud zur anderen mit
Moselwein, mische gut, tue geschabtes Eis zu, belege
-'as Glas mit Ananas und Beeren und richte mit Stroh
halm an.
L'Appetit. Man tue in ein Weinglas 2Stücke Eis und
i Apfelsinenscheibe, fülle es % mit Wermut- und zu
Ys mit Fernetbrancawein und richte an.
Appetizer ä la Albert Plummer. Man tue in ein grö-
ileres mit fein geschabtem Eis gefülltes Glas Vz Tee
löffel voll klaren Zucker, je 2 Spritzer Angostura- und
Pomeranzen-Bitter sowie 1 Teelöffel voll Calisaya-
Essenz, füge 1 Weinglas voll Whiskey zu, mische das
Ganze gut, seihe es in ein flaches Glas und richte an.
Appetizer fi la Joseph Heriuan. i\Ian tue in ein grö
ßeres mit fein geschabtem Eis gefülltes Glas 3 Spritzer
Angostura-Bitter, % Teelöffel a'oII Maraschino, je %
Weinglas voll Wermutwein und Sherry, schüttle die
Mischung in 2 Gläsern tüchtig durch, seihe sie in ein
kleineres Glas und richte an.
Appetizer ä la T. Kingman. Man tue in ein größeres
mit fein geschabtem Eis gefülltes Glas 2 Spritzer Ango
stura-Bitter, 1 Spritzer Pomeranzen-Bitter sowie je Yz
Weinglas voll Wermutwein und holländischen"Gin"
menge gut durch, seihe die Mischung in ein kleineres
Glas und richte an.
Appetizer k la F. D. Mersereau. Man tue in ein grö
ßeres Glas 2 Tropfen Pomeranzen-Bitter, i/o Teelöffel
voll Calisaya-Essenz, 1 Teelöffel voll Peru-Bitter so
wie 1 Weinglas a^oII Whiskey, fülle das Glas mit fein
geschabtem Eis, schüttle das Ganze in 2 Gläsern gut
durch, seihe die Mischung in ein flaches Glas und
richte an.
Appetizer a la C. Norwood. Man tue in ein mit Eis
gefülltes Sodawasserglas 8 Spritzer Angostura-Bitter,
1 Spritzer Absinth und 1 Weinglas voll Wermutwein,
•schüttle die Mischung gut durch, seihe sie in ein fla
ches Glas und richte an.
Appetizer a la T. C. Vail. Man tue in ein größeres
Glas je 1 Spritzer Angostura- und Pameranzen-Bitter
sowie je Yz Weinglas voll Old Tom Gin und Wermut-