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Spritzer Lima- oder Zitrouensaft, 3—4 Eisstücke und
1 Weinglas voll Old Tom Gin in ein Glas, fülle es mit
Sodawasser und menge recht behutsam, damit die Flüs
sigkeit nicht über das Glas schäume.
Vlolet Fizz. Man tue den Saft einer halben Zitrone
sowie den einer halben Linione mit etwas Zucker in ein
Glas, fülle es zu % mit Eis, füge 1 Spritzer Old Tom
Gin, 2 Spritzer Himbeer-Sirup und 1 kleines Glas voll
Sahne zu, schüttle die Mischung gut durch, seihe sie in
ein Fizzglas, fülle es mit Selterswasser und richte an.
Whiskey Fizz. Man löse Eßlöffel voll Zucker in
2—3 Spritzern Zitronensaft und etwas Selterswasser
auf, menge die Lösung mit 1 Weinglas voll Whiskey
und feingeschabtem Eis und fülle das Glas mit Selters
oder Vichywasser.
The Woi-ld's Moriiiiig Delight. Man tue in ein grö
ßeres Glas den Saft einer halben Zitrone, den einer iial-
ben Apfelsine, etwas klaren Zucker, je 2 Spritzer russi
schen Kümmel und Maraschino sowie IV2 kleines Glas
voll Absinth, fülle das Glas mit Eis, schüttle gut durch,
füge etwas Selterswasser zu und richte an.
Daisy.
The Daisy. Man tue 5 Tropfen Angostura-BiHer,
1 Stück auf einer Zitrone abgeriebenen Zucker,1 Likör
glas voll Portwein und geschabtes Eis in ein größeres
Glas und fülle es mit Ingwerbier.
Brandy Daisy. Man fülle ein Fancyglas mit Eß
löffel voll in etwas Selterswasser gelöstem Zucker,"2 bis
3 Spritzern Zitronensaft, 1/2 Likörglas voll gelber Char
treuse, 1 Weinglas voll Kognak und feingeschlagenem
Eis, fülle es mit Sodawasser und richte an.
St.-Croix-Rum Daisy. Man tue in ein zur Hälfte mit
Eis gefülltes Glas 1 Spritzer Sirup, 3 Spritzer Mara
schino oder Curagao, den Saft einer halben Zitrone und
1 Glas voll St.-Croix-Rum, schüttle die Mischung gut
durch, seihe sie in ein Cocktailglas und fülle dieses mit
Mineralwasser auf.
Gin Daisy. Man tue in ein zur Hälfte mit Eis ge
fülltes Glas 4 Spritzer Sirup, 3 Spritzer Maraschino, den
Saft einer halben Zitrone und 1 Weinglas voll holländi
schen Genever, schüttle gut durch, seihe die Mischung
in ein Cocktailglas und fülle es mit Mineralwasser auf.