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voll Portwein und 1—2 kleine Eisstücke in ein Glas,
streue etwas Muskatnuß darüber und richte an.
Sherry Wine Sangaree. Man menge 1 'J'eelöffel voll
Zucker, 1—2 Eisstücke nebst 1 Weinglas voll Sherry
gut durcheinander, entferne das Eis und richte mit etwas
Muskatnuß überstreut an.
Absinth.
Absinth. Man lege 2 Stück Zucker in ein kleines
Sieb, das genau in den Kand eines Glases paßt, lasse
den Absinth darüber weg in das Glas sickern und menge
dann Wasser nach Belieben zu.
Absinth, amerikanisch. Man schüttle% Glas voll ge
schabtes Eis, 6—7 Spritzer Gum-Sirup, 2 Spritzer An-
gostura-Bitter, 1 kleines Glas voll Absinth nebst 2Wein
glas voll Wasser gut durcheinander und richte an.
Götter-Absinth. Man tue in ein zu% mit geschabtem
Eis gefülltes größeres Glas (Tumbler)'2 Spritzer Gum-
Sirup, 1 kleines Glas voll Absinth und 1 Spritzer Ma-
j'aschiuü, schüttle gut durch, lasse die Mischung recht
kalt weiden, seihe sie in ein Cpcktailglas, gieße etwas
Bosonlikör in die Mitte und richte an.
Absinthe frappee. Man schüttle in einem Becher voll
Eis 1 Spritzer Gum-Sirup mit lYz kleinem Glas voll Ab
sinth gut durch, seihe die Mischung in ein Cocktailglas
und richte an.
Absinth,italienisch. Man tue 1 kleines Glas voll Ab-
siiitli, 2 3 öpiitzei Maraschino, Yz kleines Glas voll
Anisette sowie 3—4 Eisstücke in ein Glas und fülle es
mit kaltem Wasser.
Absinthe ä la pansieime. Man tue 1 kleines Weinglas
voll Absinth in ein größeres und gieße dieses mit kaltem
Wasser voll, dasselbe nur tropfenweise hereinfüllend.
Abstainer's Nip. Man menge je 1/4 Weinglas voll Zi
tronen- und Ingwer-Cordial mit Yz Weinglas voll Pfef
ferminz-Likör zusammen und richte an.
Apres Souper (für 2 Personen). Man tue in einen
mit geschabtem Eis gefüllten Becher 2 Spritzer Gum-
Sirup, 1 kleines Glas voll Pfefferminz-Likör, Yz kleines
Glas voll Maraschino und 1 Likörglas voll Kognak,
menge gut durch und richte an.
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