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glas voll Burgunder, menge gut und seihe die Mischung
in ein Weinglas.
St.-Louis Oyster. Man gieße |e 1 Weinglas voll
Sprossenhier und Com Whiskey in ein Glas, tue 1 Ei
dotter auf die Mischung, übergieße sie mit etwas Noyau-
Likör und richte an.
Lütt un 'Lütt. Hamburger Benennung für Half and
Half (siehe daselbst).
Maiden Blusb. Man tue in ein mit Eis gefülltes Glas
1/2 Löffel voll Zucker und 1 Löffel voll Himbeersaft,
füge den Saft einer halben Zitrone. lA Löffel voll Ab
sinth und 1/2 Glas a'^oII Old Tom Gin zu, schüttle gut
durch, seihe die Mischung in ein farbiges Glas und
richte mit einer Zitronenscheibe an.
The Mayflower (für 2Personen). Man tue in ein mit
Eis gefülltes Glas 6 Spritzer Pum. je Vi Weinglas voll
russischen Kümmel,Brandy, Wermutwein, Kakao-Likör,
1 Spritzer Parfait d'amour und 2 Eidotter, schüttle die
Mischung gut durch, seihe sie in 2 Gläser und richte an.
The Mayor. Man tue in ein größeres Glas 1 Ei.1 Tee
löffel voll Zucker. 2 Spritzer Absinth,% Weinglas voll
Wermutwein. % Weinglas voll Kümmel und 14 Liter
Sahne, fülle das Glas mit Eis. lasse die Mischung recht
gefrieren, seihe sie in ein hohes Kelchglas, presse ein
Stück Zitronenschale darüber au.s und richte an.
Medford Rum Punch. Man löse 3/i Eßlöffel voll
Zucker nebst 2_—3 Spritzern Zitronensaft in etwas Was
ser auf, tue dies in ein mit geschabtem Eis gefülltes
Glas, gieße Weinglas a'^oII Medfordrum zu, menge
gut, umlege die Mischung mit Frucht und richte mit
Strohhalm an.
Milk Punch. Man tue 3/; Eßlöffel voll Zurker. 1 Wein
glas voll Brandy und lA Weinglas voll St.-Croix-Pum
in ein zu % mit freschabtem Eis gefülltes Glas, fülle es
mit frischer Milch, schüttle die Mischung ordentlich
durch, seihe sie dann in ein anderes Glas und richte mit
etwas Muskatnuß bestreut an.
Milk Punch r2"). Man tue in ein zur Hälfte mit ge
schabtem Eis gefülltes Glas 1 Weinglas voll Brandy
und 1 Ta'körglas voll Pum. fülle es mit Milcb. mische .gut
durch, überstreue die Flüssigkeit mit Muskatnuß und
richte mit Strohhalm an.