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1 Flasche Ginger Ale und einige Stücke Eis, menge gut
durch und richte mit Strohhalm an.
Saratoga Cure Ale. Man mische 1 Weinglas voll
Sprossenbier,1 Spritzer Bittern,1 Weinglas voll Brandy
und 1 Flasche Sodawasser in vorstehender Eeihenfolge
und richte an.
The Senator. Man menge in einem mit Eis gefüllten
Becher je Vo Weinglas voll Brandy, Maraschino, Cu-
ragao, Chartreuse, Benediktiner und Rosen-Likör gut
miteinander, seihe die Mischung in ein Oocktailglas und
richte an.
Settier. Man tue in ein mit geschabtem Eis gefüll
tes Glas 1 Löffel voll Zucker, etwas Zitronensaft,
1/2 kleines Glas voll Brandy und%Likörglas voll Küm
mel, menge die Mischung gehörig durch, seihe sie in ein
kleineres Glas und richte an.
Shandy Gaff. Mischung von Old oder Bass Ale mit
Belfaster Ginger Ale zu gleichen Teilen.
Sherry Filier. Man tue in einen Mischbecher 1 Ei,
1 Eßlöffel voll Zucker, 1 Weinglas voll Sherry und
1 Spritzer Rosen-Likör, fülle den Becher zu % mit ge
schabtem Eis, schüttle die Mischung gehörig durch und
richte an.
Sherry Flip. Man tue 1 Teelöffel voll Zucker, 1 Ei
und IV2 Glas voll Sherry in ein zur Hälfte mit geschab
tem Eis gefülltes Glas, menge gut durch, bestreue das
Glas mit Muskatnuß und richte an.
Sherry Flip (2), für 2 Personen. Man tue in ein grö
ßeres Glas 2 Eier und 2 Eßlöffel voll Zucker, fülle das
Glas zu % mit geschabtem Eis, füge 2 Weinglas voll
Sherry und 1 kleines Glas voll Sahne zu, menge die Mi
schung gehörig durch, seihe sie in 2 Gläser und
richte an.
Nach Belieben kann man auch 1 Spritzer Maraschino
zugeben.
Sherry Wine Egg Nogg.Man tue 1 frisches Ei, 1/2 Eß
löffel voll Zucker, 1 kleines Glas voll Brandy und
1 Weinglas voll Sherry in ein mit geschabtem Eis ge
fülltes Glas, schüttle die Mischung gehörig durch und
richte mit Muskatnuß bestreut an.
Sherry Wine and Bitters. Man tue in ein Sherryglas
1 Spritzer Orange- oder Angostura-Bitter und fülle mit
Sherrv auf.