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White Lion. Man tue 1 Eßlöffel voll Zucker, 2—3
Spritzer mit etwas Selterswasser gemischten Lime- oder
Zitronensaft, je Yz kleines Glas voll Ei'dheer-Sirup und
Cura§ao sowie 1 Weinglas voll St.-Croix-Rum in ein
mit geschabtem Eis gefülltes Glas, mische gut, belege
es mit Frucht und richte an.
White Lion. Man tue die Schale einer Zitrone in ein
größeres Glas, gieße zu gleichen Teilen Himbeer-Sirup,
Rum und Cura^ao zu, zuckere nach Beliehen, fülle das
Glas mit geschabtem Eis, reibe den Rand des Glases mit
einer Ananasscheibe ab und richte an.
White Plush. Mischung von Milch und Kognak.
William's Pride. Siehe; La Fin du Siede.
William's Summer Cooler. Man löse in einem Glase
1 Löffel voll Zucker in dem Saft von 2 Liraonen und
etwas Selterswasser auf, füge 1 kleines Glas voll St.-
Croix-Rüm und 1 Weinglas voll kalifornischen Rotwein
zu, fülle das Glas mit Eis, belege es mit Apfelsinen- und
Ananasschnitten nebst etwas Rahm-Gefrornem, lege auf
letzteres Erdbeeren oder andere der Jahreszeit entspre
chende Früchte und richte an.
Wine Lemonade. Man tue 1 Eßlöffel voll Zucker,
5—6 Spritzer Zitronensaft, 1 Weinglas voll Sherry und
Port- oder Rotwein nach Belieben in ein mit geschab
tem Eis gefülltes Glas, gieße Wasser dazu, schüttle die
Mischung gut durch und richte mit Strohhalm an.
Getränke mit Honig.
Bergerette. Mischung von Wein und Honig.
Blne Blazer. Man menge Vz kleines Glas (Pony) voll
Honig oder Rocklandy (Kandiszucker), 1/2 Weinglas voll
Sirup und 1 Weinglas voll Scotch Whiskev, lasse die
Mischung aufkochen, zünde sie an, schütte sie brennend
in langen Strömen aus einem Becher G^mig) in den
anderen und richte sie hierauf mit Muskatnuß über
streut an.
Bops Tipple. Man vermenge 2 Eßlöffel voll Ingwer-
Honig mit % Liter Sherry, füge 1 Glas voll Zitronen
saft nebst 1 Spritzer Kognak zu und richte an.
Brandy aiid Honey. Man tue 1 Stückchen Eis in ein
Weinglas, füge 1 Löffel voll Honig zu, fiille das Glas
mit Brandy, rühre gut um und richte an.