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ziehen, seihe die Flüssigkeit durch ein Haai-sieb, süße
sie mit 150 g Zucker, stelle sie kalt und richte an.
Itomba. Man zerreibe in einem Mörser 56 g süße
Mandeln mit ebensoviel Zucker und 1 bitteren Mandel,
füge dieser Teigmasse unter beständigem Umrühren all
mählich 1 Liter Wasser zu und richte an.
Apple Water. Man koche in 2 Litw Wasser
12 Pippin-Äpfel und 1 Quitte, presse das Ganze durch
ein Haarsieb und füge Honie oder Zucker nach Be
lieben zu.
Apple Water (2). Man backe 12 Äpfel und 1 Birne,
zerdi'ücke sie, füge die Schale einer Zitrone, 14 g ge
riebenen Ingwer sowie siedendes Wasser zu, presse das
Ganze, sobald es erkaltet ist, durch ein Haarsieb und
i'ichte an.
Arrow Root Drink. Man menge 1 Dessertlöffel voll
Arrow Root mit kaltem Wasser, wodurch sich ein dün
ner Teig bildet, tue die Masse in ein großes Glas voll
siedendes "V^asser oder siedende Milch, füge etwas Salz,
Zucker und Zitronensaft zu und richte an.
Borsdorfer Äpfeltrank. Man reibe 9 Borsdorfer
Äpfel auf einem Reibeisen, füge die Schale einer Zi
trone, 2 Eßlöffel voll Korinthen und 125 g Zucker zu,
koche das Ganze in 1 Liter Wasser, seihe die Flüssig
keit durch ein Haarsieb und richte kalt an.
Bouchet. Mischung von Wasser, Zucker und Zitro
nensaft.
Broadland's Teniperance Punch. Man tue in eine
Bowle 2 Ananasscheiben, übergieße sie mit 1 Glas voll
Orangenblütenwasser, füge 1 Flasche Monsewat-Limetta
sowie y2 Flasche Ananas-Cordial zu, stelle die Mischung
melirere Stunden auf Eis, gieße 2 Flaschen Brause
limonade zu und richte mit Eis an.
Cadbury's Essenc© of Cocoa. Zubereitung wie bei
Eastern Cream Nectar, nur nehme man Kakao an Stelle
des Kaffees.
Brauseti'ank. Man löse 4,8 g kohlensaures Kali und
1 g Zitronensäure-Pulver in 2 besonderen Gläsern in
Wasser auf, füge 1 Tropfen Zitronon-Säure zu, gieße
beide Lösungen zusammen und trinke die Mischung so
lange sie braust.