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Braxxsetrank (2). Man löse 1,8 g kohlensaures Kalt
mit 15 Tropfen Calumba-Essenz und 7,50 g Apfelsinen
schalen-Essenz in 60 g "Wasser auf, löse daneben in
einem anderen Glase 1,5 g weinsaures Kali auf, gieße
beide Lösungen zusammen und trinke die Mischung so
lange sie braust.
Brausetrank (3). Man tue 1,25 g doppelkohlensaures
Kali nebst 15 g Zitronensaft in ein Glas Wasser und
trinke die Mischung, solange sie braust.
C. E. T. S. Cup. Man übergieße 3 Zweige Zitronen-
Verbena mit 1 Flasche Aixanas-Cordial und füge 3 Fla
schen Brauselimonade zu.
Citronade. Man vermenge 84 g Cremor-Tartari-
Säure, die man in % Liter Wasser aufgelöst hat, mit
4 Liter einfachem Sirup, füge 42 g Zitronat sowie 21 g
American Foam zu und richte an.
Erdbeer-Limonade. Man tue den Saft einer Zitrone,
1 Eßlöffel voll Zixcker und den Saft von 12 Erdbeeren
in ein großes Glas, fülle es zu Vs mit Eis und zum Rest
mit Milch, schüttle die Mischung gehörig ^durch und
seihe sie dann in ein (fancy) Glas.
Eier-Limoixade. Man tue in einen %-Liter-Becher
1 Teelöffel voll Zucker, den Saft einer Zitrone, etwas
Wasser und 1 Ei, fülle den Becher mit Eis, i-ühre gut
um und schütte die Mischung rasch in ein anderes Glas.
Erfrischender Trank. Man löse etwas kohlensaures
Kali in 1 Glas voll Wasser auf, füge 1 Eßlöffel voll
Frachtessig zu und richte an.
Erfrischender Trank (2). Man menge 1,25 g kohlen
saures Kali, 3,75 g Apfelsinenschalen-Sirup, 1,8 g Mus
katnuß-Essenz, 4,5 g destilliertes Wasser und 1 Eßlöffel
voll Zitronensaft gut miteinander und trinke die Mi
schung, solange sie braust.
Feigen - Scherbett. Man schneide die Stengel von
1 Kilo getrockneten großen Feigen behutsam ab, durch
bohre jede einzelne mehrmals mit einer hölzeimen Nadel,
übergieße die Feigen sodann mit 1% Liter siedendem
Wasser, lasse sie über Nacht ausziehen, seihe die Flüs
sigkeit dann durch, füge einige Tropfen Orangen-
blütenwasser nebst einigen Stücken Eis und die Feigen
zu und richte an.
Gerstentrank. Man koche eine Handyoll recht sauber
gewaschene Gerste mit 125 g Zucker, 6 g Zimt und