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Ciaret Cup (7). Man menge den Saft von 3 Zitronen,
4 Eßlöffel voll Zucker,2 kleine Glas voll roten Curagao
sowie 2 Gurkenschalen mit 3 Flaschen Eotwein und
1 Flasche Soda- oder Apollinariswasser gut durch, füge
375 g Eis zu, belege die Bowle mit 1 fein in Scheiben
geschnittener Apfelsine, verschiedenen Beeren, einem
kleinen Büschel Minzekraut und richte an.
Clarot Cup (8). Man menge 1 Flasche Kotwein,
y-2, Liter Sherry, Ys Liter Portwein, den Saft einer Zi
trone, Zucker nach Belieben, 1 Gurkenschale, 1 Zweig
Verbena, 3 Flaschen Selterswasser und Eis gut mitein
ander und richte an.
Cinderella Cup. Man menge 1 Flasche Rosinen- oder
Angelikawein mit % Liter dickem Sirup, füge 1 Liter
fjimonaden-Gefrorenes und 1 Reis duftender Verbenen
zu und richte kalt an.
Ciaret Ciip ä la Dufferin, Man menge 1 Flasche Rot
wein, Yz Idter Sherry, Vs Liter Portwein, Vs Liter
Kirschbi'anntwein, 1 Zitrone, 3 Gurkenschalen,1 Zweig
Verbena, Zucker^ nach Belieben, 3 Flaschen Selters
wasser und Eis in einer Bowle gut miteinander und
richte kalt an.
Ciaret Cup il la Dufferin. Man tue die sorgfältig ab
gelöste Schale einer Zitrone mit 56 g Zucker und etwas
Muskatnuß in eine Bowle, übergieße den Zucker mit
1 Weinglas voll Curagao, Y^ Liter Sherry sowie
I Flasche Rotwein, lege einige Büschel Thymian in die
Mischung, gieße kurz vor dem Servieren 1 Flasche ge
eistes Sodawasser zu und richte die Bowle mit geschab
tem Eise an.
Ciaret Cup ä la Lowell. Man reibe die Schale einer
Zitrone auf 56 g Zucker ab, tue diesen mit 3 Scheiben
der Zitrone in eine Bowle, übergieße ihn mit 1 Wein
glas voll altem Sherry, füge 1 Flasche Eotwein zu und
tue kurz vor dem Anrichten 3 Verbenenzweige, geschab
tes Eis und 1 Flasche herben Champagner darunter.
Ciaret Cup a la Guy. Man übergieße die auf Zucker
abgeriebene Schale einer Pomeranze, deren Saft und
1 Gurkenschale mit 1 Flasche französischem Rotwein
und 1 Flasche Mosel-Schaumwein, füge % Liter ge
schabtes Eis und 1 Flasche Selterswasser zu und
richte an.