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Boretsch, Melisse und Zucker und füge kurz vor dein
Anrichten 2 Flaschen Selterswasser zu.
Ciaret Fizz. Man menge 1 Weinglas voll Rotwein
mit 1 Flasche Brauselimonade und richte mit Eis an.
Ciaretpunsch. Man tue 1 Flasche Rotwein, Liter
Sherry,.% Weinglas voll Maraschino, die Schale einer
Zitrone, 125 g Zucker sowie 1 Zweig Boretsch in eine
Bowle, lasse die Mischung 1 Stunde ziehen, seihe sie
dann durch und richte mit 1 Flasche Selterswasser und
1 Stück Eis an.
An Stelle der Zitronenschale und des Boretsch kön
nen auch frische Himbeeren und Pfirsiche verwendet
werden.
Ciaret Cup for a large out of door Gathering. Man
tue in ein kleines Gefäß einige geschälte Gurken-
scheihen, 1—2 Tropfen Zitronenöl, 2 Tropfen Apfel-
sinenöl, 10 Tropfen Zitronen-Essenz und 1 Tropfen
Orangenhlütenöl, gieße soviel Brandy darüber, daß die
ser alles bedeckt, lasse das Ganze 5—6 Stunden ziehen,
presse die Mischung dann durch ein Tuch, füge irgend
welche beliebige Würze zu und bewahre die Flüssigkeit
bis zum Gebrauche in 1 Flasche auf.
Sobald nun die Claret-Bowle gebraut werden soll,
menge man 6 Flaschen gewöhnlichen französischen Rot
wein, 2 Flaschen Roussillon, 1 Flasche Tinta di Rota,
1 Flasche Rosinenwein, Vio Liter Himbeer-Sirup, VmLiter
Veilchen(Ingwer)-Sirup oder 1/2 Liter Curagao und
3 Flaschen Apfelwein-Champagner, zuckere und würze
mit oben beschriebener Mischung nach Belieben, stelle
die Bowle auf Eis und füge kurz vor dem Anrichten
5 Flaschen Brauselimonade, 8 Flaschen kohlensaures
Wasser,2 Flaschen Selterswasser und Eisstücke zu.
Eisstücke oder geschabtes Eis können auch in- die
Gläser gelegt werden, aus denen die Bowle getrunken
wird.
Claret and Chamijagne Cup ä la Brunnow. Man tue
3 Flaschen Rotwein,% Liter Curajao, 1/2 Liter Sherry,
1/2 Liter Kognak, 2 Weinglas voll Himbeersaft, je 3 in
Scheiben geschnittene Apfelsinen und Zitronen, einige
Zweige Melisse,2Krüge Selters- sowie 3Flaschen iS-ida-
wasser in eine Bowle, menge gut durcheinander, lasse
die Mischung 1 Stunde auf Eis stehen, tue der Jahreszeit
entsprechende Früchte auf das Ganze und richte an.