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.Ciaret Granate. Man menge 2 Flaschen französischen
Itotwein,% Flasche Sherry, Va Liter klare Oraa^-eiiate
und Vs Liter Kapillaire-Sirup gut miteinander, lasse die
Mischung eine Zeitlang in der Gefrierbüchse gefrieren
und richte schneeig an.
Coslip Cup. Man tue die Schale einer halben Zitrone,
den Saft einer ganzen, 55 g Zucker und 1 Eßlöffel voll
White Brandy in eine Bowle, gieße 1 Liter Primeiwein
(Noros lip Wine) dazu, lasse die Mischung 1 Stunde auf
Eis stehen und gieße kurz vor dem Anrichten 1 Flasche
- Sodawasser darunter.
Cool Cup. Man reihe die Schale einer großen Zitrone
auf 140 g Zucker ab, übergieße diesen mit 1 Flasi-he
Apfelwein und 1 Weinglas voll Sherry, füge den .Safi
sowie % geriebene Muskatnuß zu, rülu'e
die Mischung bis der Zucker geschmolzen ist, lege
1 Zweig J^retsch, Thymian oder Minze hinein und
richte die Bowle kalt an.
Cool Cup (2). Mau schneide 3 geschälte und ent-
keinte Apfel und 3 Zitronen in Scheiben, lege abwech
selnd stark uberzuckert 1 Schicht Äpfel- und 1 Schi:ht
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eine Bowle, übergieße sie mit
Flasche Rotwein, lasse die Mischung 4 Stunden ziehen,
seihe sie durch und richte sie gut geeist an.
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(3). Man tue 1 geröstete heiße Brotschnitte
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sie mit 3 Eßlöffel voll Brandy,
0 Eßlöffel voll Sherry und % Liter Ale, füge 1 Zweig-
Melisse oder Boretsch zu, lasse die Mischung 1/2 Stunde
ziehen, seihe sie dann durch und richte recht kalt an.
Cool Cup (4). Man gieße%Liter Wein und 1 Wein
glas voll JW asser in eine Bowle, füge 2 Eßlöffel voll
Zucker, 1A g gestoßenen Zimt, % geriebene Muskat-
imJj und die Schale einer halben Zitrone zu, lege kurz
vor dem Anrichten 1 Boretschzweig oder 1 Stück Gur
kenschale hinein und richte kalt an.
mische 3 Teile Brauselimonade
mit 1 "eil Sherry oder Madeira und richte mit Eis an.
Cream Punch ä la Ain5rlque, Man schlage 6 Eidotter
mit 500 g Zucker und einer halben Flasche Rum schau-
mig, desgleichen 1% Liter Milch mit dem Eiweiß der
6 Eier, menge sodann die beiden Massen miteinander,
fahre mit dem Schlagen fort und richte kalt an.