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Gin, 1 Weinglas voll Maraschino, 3 Eßlöffel voll ge
stoßenes Eis sowie 1 Flasche Selterswasser hinein,
mische gut und richte an.
Crin Punch. Man tue die sehr feine Schale einer Zi
trone mit 1 Eßlöffel voll Zitronensaft in eine Bowle,
setze 3 Eßlöffel voll gestoßenen Zucker und Y2 Liter
frisches Wasser zu, lasse die Mischung V2 Stunde
ziehen, füge hierauf % Liter besten Gin, 1 Weinglas
voll Maraschino, 2 Eßlöffel gestoßenes Eis und 2 Fla
schen Sodawasser zu und richte recht kalt an.
Gin Punch (2). Man tue 56 g mit 6 Tropfen Zitro
nen-Essenz beträufelten Zucker in eine auf Eis ge
stellte Bowle, füge 1 Glas Limonensaft, Ys Liter ^Mara-
schino sowie 1 Flasche Old Tom Gin hinzu, stelle die
Mischung 1 Stunde auf Eis und gieße kurz vor dem An
richten 2 Flaschen gut geeiste Brauselimonade in die
Mischung.
Gin Punch, amerikanischer. Man reibe die Schalen
von 6 Zitronen auf 250 g Zucker ab, presse den Saft der
Zitronen darüber, übergieße dies mit Liter sieden
dem Wasser, lasse sodann 56 g Tee und Y2 Teelöffel voll
Koriander in I/4 Liter siedendem Wasser 20 Minuten
ziehen, gieße den Tee alsdann über den Zucker, füge
2 Liter Gin hinzu, lasse das Ganze erkalten und lulle
es bis zum G'ebrauch auf Flaschen.
Gin a la Burroughs. Man menge den Saft einer Zi
trone mit Ys Liter Ananas-Sirup,% Liter Gin und ge
schabtem Eis und richte an.
Soll der Punsch heiß gegeben werden, so nehme man
anstatt des Eises 1 Liter heißen Tee.
Gin Punch a la J. Day. Man menge die auf Zucker
abgeriebene Schale einer sowie den Saft zweier Zitro
nen mit 1/2 Liter Old Tom Gin,1 Weinglas voll Curagao,
1 Teelöffel voll Zucker, 1 Zweig Minze, Y2 Liter ge
schabtem Eis sowie 2 Flaschen Brauselimonade oder
Sodawasser und richte an.
Gin Punch ä la Füller. Man menge%Liter Kirschen
saft,1 Tropfen Bittermandel-Essenz sowie 1 Liter guten
ungesüßten Gin miteinander, zuckere nach Beliehen und
richte mit Eis an.
Gin Punch h la Gasrick. Man reibe die Schale einer
Zitrone auf 56 g Zucker ah, löse diesen in dem Saft
der Zitrone auf, füge Yi Liter Gin, 1 Weinglas voll