83 / 194
— 83 —
Liqueur-Supreme. Man menge je%Liter Maraschino,
Kirschwasser, Curagao, Liter dicken Sirup, 1 Flasche
Brandy (Kognak) oder Champagner gut miteinander
und richte an.
Lord Woheloy's Punch. Man schäle und schneide
6 Bananen in Scheiben, überstreue sie mit 84 g Zucker,
gieße % Liter Kirschsirup darüber, lasse die Mischung
3 Stunden stehen, füge dann 2 Eßlöffel voll geriehene
Ananas und Eis zu und schütte 2 Flaschen Apfelsinen-
Champagner darunter.
Loving Cup. Man menge je 1 Flasche Malaga, Ma
deira, Lissahoner Champagner, Vs Liter Kognak, den
Saft einer und die auf Zucker abgeriebene Schale einer
halben Zitrone gut miteinander, seihe die Mischung
durch und richte mit Eis an.
Loving Cup f2). Man tue einige geröstete Brot-
^heiben in eine Bowle, füge 168 g Zucker, mit etwas
Orangenblütenwasser benetzt, % geriebene Muskatnuß,
ebensoviel gestoßenen Zimt und Ingwer dazu, übergieße
die Mischung mit 1 Liter gutem Ale und 1 Flasche
Sherry und tue kurz vor dem Anrichten 1 Flasche Soda
wasser dazu.
Maharaiah's Punch. Man menge 28 g Nuß-Essenz und
. ?
■r''}.
ssenz mit 1 Liter Pfirsichbranntwein,
Zuckersirup hinzu, meng^
1
Flaschen und hebe
die Mischung bis 8 Tage lang zum Gebrauch im Keller
9.111.
Maibowle, englisch. Siehe; May Wine Punch.
Mai^wle (Maiti-ank). Man übergieße 1 Büschel fri
schen Waldmeister ohne Blüten in einer Bowle mit
L ^
Mosel- oder Rheinwein, lasse die Bowle
Yz Stunde stehen, entferne alsdann den Waldmeister,
süße nach Belieben und richte kalt an.
Noch wohlschmeckender wird die Bowle, wenn man
viel Waldmeister nimmt, ihn aber nur ganz kurze Zeit
ziehen läßt und der Mischung vor dem Anrichten
1 Flasche Champagner zugießt.
Man kann zu obiger Mischung auch 1 in Scheiben ge
schnittene Apfelsine nehmen.
Jlaibowle (2). Man übergieße 2 reichliche Handvoll
Waldmeister, 2—3 in Scheiben geschnittene Äpfel mit
2 Flaschen Weiß- und 2 Flaschen Rotwein, lasse die
6»