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BEBIDAS FRESCAS
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SHERRY LEMONADE
Una cucharada de azúcar en polvo disuelta en un poquito
de agua, una copita de zumo de limón, vasito y medio de
jerez pálido;sele pone un poco de hielo machacado,algunas
frutas y se sirve con pajas.
HOT LEMONADE
Cuatro limones, un cuarto de libra de azúcar y un litro
de a<íua hirviendo. Se les quita la corteza amarilla a los
limones, se pone ésta en una jarra, se les agrega el azúcar,
el agua hirviendo y el zumo de los limones, se revuelve
bien y se sirve. Algunas personas le añaden un poco de
whisky, pero éste no es indispensable.
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LEMON SQUASH
Un limón, una cereza cristalizada, agua fría, agua de
soda y media onza de azúcar en polvo. Se deslíe el zumo de
limón con igual cantidad de agua, se le echa el azúcar
y se llena el vaso con agua de soda. Se revuelve bien,
se le pone una cereza cristalizada y se sirve inmediata
mente.