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L'A R T
pile cette gomme , en observant d'arroser de
1ems
à
autre;
e~
quand on
y.
a fait entrer,
en versant peu-a-peu, un poisson d'eau de
rivière, on continuera d'arroser avec un de–
mi-septier d'eau d'œille aromatisé de gérofle ·
on passe ensuite ce mucilage au travers
d'u~
linge , et on
y
délaye d'abord, avec quelques
gouttes d'essence éthérée 9'ambre ,la poudre de
gérofle qui a été mise en réserve, et
à
laquelle
on ajoute peu-à-peu du sucre blanc, que l'on
a également fait réduire en poudre impalpa·
ble; on agite fortement avec une cuiller de
bois ; et quand ce liquide a acquis assez de
solidilé, on le pétrit avec la p.oudre de sucre,
jusqu'à la même consistance que la pâte du
pain , et on sépal'e cette première pâte par
petits morceaux , auxquels on donne la forme
du clou de gérofle, et qu'on fait sécher et
essuyer comme ci-dessus.
Pastilles d'Œillet.
213.
9.
Quand on a fait réduire du sucre blanc
en poudre impalpable, on verse une chopine
d'eau d'œillet aromatisé de gérofle , dans un
pot de fayence, dans lequel on met une once
de gomme adraganth, qu'on laisse fondre na–
turellement, en observant d'agiter ce liquide
deux ou trois fois le jour, avec une cuiller
d'argent et de tenir le vaisseau bien bouché;
lorsque cette gomme est bien fondue, on passe
et on exprime le mucilage aromatique au tra_,
vers un linge , puis on fait triturer sur le
marbre demi-once de carmin, avec environ
demi-livre