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RECUEIL DE COCKTAILS
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W\ '.
GROGS
Long drinks se servant toujours chaud, coa-
trairement au Punch qui lui se sert chaud ou
froid pour le Brandy, Rhum ou Whisky
Grog.
1 cuillerée de sucre: 1 verre alcool demand.é;
tranche de citron. Emplir au 3/4 eau bouil
lante.
GUÀRD'S COCKTAIL (Tumbler)
\ / 2 traits de Curaçao rouge: 1/3 Cinzano: -
•Xà 2/3 Dry Gin.
H
HALF AND HALF (Shaker)
1/2 Dry Gin: 1/2 jus d'orange.
HAPPY D'AYS COCKTAIL (Shaker)
1/3 Marasquin: 1/3 Chartreuse verte: 1/3
Dry Gin.
HARRY'S PICK ME UP (Shaker)
2 traits de Grenadine: jus d'un demi-citron:
1 verre de Cognac. Verser dans une verre à
Fizz et compléter avec Champagne glacé.
HARVARD COCKTAIL (Tumbler)
v' 2 traits de Bitter Campari: 1/3 Cinzano:
^ 2/3 Cognac.
HATCHETT'S SPECIAL (La Spécialité de
Hatchett) (Shaker)
1/3 Rey Whisky (Wisky de Seigne):
1/3 Cognac: 1/3 Quinquina: 1 trait Crème
parfait amour: 1 trait Absinthe. Servir avec
cerise.
(Recette du Hatchett's Bar)
HAWAIAN COCKTAIL (Shaker)
1/6 Curaçao blanc: 1/6 jus d orange: 2/3
Gin.
HAWAIAN COOLER (dans un grand verre)
1 morceau de glace: l'écorce d'une orange:
1 verre de Whisky. Compléter avec eaux de
Selz.