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RECUEIL DE COCKTAILS
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rée essence de café; 1/2 Rhum; 1/2 Cognac;
zeste de citron et quartier noix, épluchée.
I
IDEAL COCKTAIL (Shaker)
3 traits de Marasquin;3 traits de jus Grappe-
fruit; 1/3 Cinzano; 2/3 Gin.
IMPERIAL FIZZ (Shaker)
1 cuillerée de sucre; le jus d'un citron; 1 verre
de Whisky. Servir dans un verre à Fizz et
compléter avec Champagne.
tNCA COCKTAIL (Shaker)
1 trait de Bitter Camoari; 2 traits de Sirop
d'Orgeat; 1/3 Sherry; 2/3 Dry Gin.
INK STREET COCKTAIL (Shaker)
1/6 jus d'orange; 1/6 jus de citron; 2/3
Whisky.
IRISH COCKTAIL (Tumblcr)
2 traits de^ Pernod; 2 traits de Curaçao;
1 trait d'Angustura; 2/3 Whisky.
J
JACK ROSE (La Rose Normande)(Shaker)
1/3 jus de citron eu pamplemousse avec
citron; 1/2 verre de Calvados: 1 trait de Gre
nadine.
JACKIE COCKTAIL (Cocktail de Jacquot)
(Tumbler)
1/3 verre de Gin; 1/3 verre d'eau de vie de
Questche; 1/3 verre de liqueur de Pêche;
1 trait d Absinthe; zeste de citron.
JAMAICA ClIP (La Coupe de la Jama'ique)
Mettre dans un grand broc, une demi-dou-
.zaine de bâtons de sucre d'orge ainsi qu'une
orange coupée en rondelles, quelques tranches
d ananas, 1 écorce d'un concombre et (si pos
sible) une tasse de gousses de piments de la
Jamaïque. Verser sur le tout un grand verre
et demi de Whisky et tenir à couvert sur la