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RECUEIL DE COCKTAILS
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HEALLY COCKTAIL (Tumbler)
1 trait Angustura; 1 trait Curaçao; 1 cuille
rée sucre; 1 verre Quinquina; zeste de citron.
HEALT(Tumbler)
2/3 Vin Cola; 1/3 Quinquinna; Healt
(Bruyère de Landes). Noix de Cola de pro
venance Amérique du Sud, dont on fait du
vin généreux non alcoolisé.
(Création Bar Napoléon,Paris)
HESITATION COCKTAIL (Tumbler).
1 trait de jus de citron; 1/3 Whisky; 2/3"
Swedisch Punch.
HIGBALL
(Voir: Brandy, Bacardi, Gin, Rhum, Whisky
Higball)
HOCK CUP (La Coupe de vin du Rhin) ,
Prendre un grand broc, le remplir jusqu'au
quart avec de la glace en tout petits mor
ceaux. Y déposer successivement six petites
cuillerées de sucre, un citron et une orange
coupée en rouelles, trois tranches d'ananas et
verser sur le tout un verre à liqueur de Co
gnac, un verre de liqueur d'Abricot (Apricot
Brandy), un verre de liqueur de Curaçao,
une bouteille de vin du Rhin et une demi-
bouteille de Soda. Mélanger et ajouter un
filet d'écorce de concombre. Garnir avec des
fruits de la petite espèce et quelques mor
ceaux de pamplemousse.
HOFFMAN HOUSE cocktail(Tumbler)
N/ 1 trait de Bitter Campari; 1/3 Cinzano Dry;
2/3 Dry Gin.
HOGGAT (Shaker)
1/4 crème fraîche; 1/4 Crème de Cacao;
1/4 Dry Gin; 1/4 Sherry Brandy Sandeman.
Servir dans un verre à Flip.
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