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RECUEIL DE COCKTAILS
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Marnier rouge. Mélanger, finir avec Cham
pagne, zeste d'orange.
NECTAR PUNCH
Se servir d'un grand récipient. Enlever l'écor-
se de quinze citrons et faites les tremper dans
deux litres de Rhum Négrita pendant 48 heu
res. Ensuite ajouter 3 litres de Rhum et 2 li
tres d'eau ainsi que le jus des quinze citrons
et deux litres de lait bouilant, puis la valeur
d'une noix de muscade en poudre. Bien, mé
langer le tout, le couvrir et le laisser ainsi
pendant 24 heures puis ajouter 1 kilo de sucre
en poudre, bien mélanger le tout, le passer à
travers un linge bien épais et le mettre en
bouteille. On peut le servir de suite.
NEW DREAMS COCKTAIL (Shaker)
1 trait de Bitter Campari; 1/3 CuraçaO'rouge;
2/3 Bacardi (Rhum).
NEW ORLEANS FIZZ (Shaker)
1 cuillerée de sucre; 1/2 blanc d'œuf; I trait
de fleur d'oranger; jus d'un demi-citron;
1 cuillerée de crème fraîche; 1 verre de Dry
Gin. Compléter avec eau de Seltz.
NEW YORK COCKTAIL (Shaker)
1 cuillerée de sucre; jus d'un quart de citron;
2/3 de Whisky; zeste d'orange.
NICK'SOWN(Celui de Nick)(Tumbler)
1/3 Cognac; 1/3 Martini; f trait Angustura;
1 trait Absinthe.
NICKY'S FIZZ (Shaker)
1/2 verré de Grappefruit; 1 verre Dry Gin.
Compléter avec eau de Seltz.
(Par Frank, Bar Ritz)
NICOLE (Shaker)
1/3 jus d'orange; 1/3 Sloc Gin (Gin à la
prunelle); 1/3 Kummel. Servir avec une ce
rise.