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3t!
Coriandre,
Fenouil,
Thé impérial.
LauriPr sauce,
Baume de Tolu,
Ambrette,
Alcool
à
sis•,
TRAITÉ
iiso
grammes.
t
tis
grammes.
t
SIS grammes.
t
i!S
grammes.
90
grammes.
60 grammes.
a
litres.
Faire macérer pendant
u
heures, distiller el rectifier
pour obtenir 40 litres d'esprit parfumé; ajouter ensuite :
Eau de roses,
!
litres.
Sucre raffiné, très-blanc,
is6
kilos.
Eau commune,
iO
litres.
Opérer et mélanger suivant la méthode connue.
CURAÇAO DB HOLLANDE.
Ecorces dP, curaçao de Hollande,
Oranges fraîches (zestes),
is
kilos.
so
Alcool
à
sis
0 ,
is4
litres.
Opérer comme
il
est dit pour le curaçao surfin et
retirer 36 litres d'esprit parfumé, auxquels on ajoute :
Infusion de curaçao,
60 cenül.
Couleur alcoolique au Fernambouc, " litres.
Sucre raffiné, blanc,
ISO
kilos.·
Eau commune, .
i5
litres.
CllÈllB DB GBNIÈVRB DB HOLLANDE.
Genièvre vieux à
isoo,
Sucre raffiné, très-l>lanc,
Eau connnune,
Opénir suivant la mélhode connue.
60
litres.
!is
kilœ.
i3
litre;.