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Clous de girofle,
Vanille,
Noix muscade,
Safran,
Alcool
à
8:S
0 •
DES Ll(.IUl!t:RS.
Sucre raffiné, blanc,
Eau commune,
a4 grammes.
34
grammes.
t
.i
grammes.
3
grammes.
:S.i
litres.
!7
kilos.
!7
litres.
333
Faire macérer le tout
à
une chaleur douce pendant
quinze jours, en agitant de temps en temps; passer et
exprimer; ajouter ensuite le sucre fondu
à
chaud dans
la tJuantité d'eau indiquée; coller
cl
filtrer après repos.
Cette recette est celle publiée par
F. V.
Raspail , dans
son
Manuel annuaire de la santé.
LIQUEUR STOMACHIQUE DORÉE.
Quinquina rouge concassé,
Ecorces de curaçao de Hollande,
Cannelle de Ceylan,
Vanille,
Safran,
Alcool
à
s:s•,
Sucre raffiné, blanc,
t
87
grammes.
i
!:S
grammes.
t!:S
grammes.
90
grammes.
to
grammes.
36
litres.
37
kil.
:soo
gr.
Eau commune,
38
litres.
Faire macérer pendant
8
jours, passer avec expression,
ajouter le sucre et l'eau, coller et filtrer, puis mettre
dans chaque bouteille une feuille d'or brisée.
CRÈMK DR VANILLE.
Infusion
ile vanUle,
Alcool
ii
R?>
0 ,
iO
litres.
!U
litres.