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DIS
LIQUEURS.
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Mélanger avec soin et laisser reposer pendant deux
mois, coller ensuite avec la gélatine (
1
~
grammes fon–
dus dans un demi-litre d'eau) et soutirer après 8 jours
de collage.
GRBNACRE.
Vin de Collioure vicnx,
Sirop de raisin
à
3~·,
Infusion de brou de noix,
80
litres.
ii
litres.
1
litre.
de coques d'amandes amères
torréfiées,
t
litre.
6
litres.
Alcool
à
s~·,
Opérer comme ci-dessus.
MALAGA.
Vin de Bagnols vieux,
Sirop de raisin à
3~·,
Infusion de brou de noix,
Esprit de goudron,
Alcool
à
8~
0
,
Opérer comme ci-dessus.
80
litres.
tO
litres.
i
litres.
30
grammes.
8
litres.
MUSCAT DB LUNEL.
Vin de Picardan doux,
Sirop de raisin à
3~·,
Fleurs de sureau,
Alcool à St;•,
8~
litres.
6 litres.
7~0
grammes.
9 litres.
Mettre les fieurs de sureau dans un nouet, les faire in–
fuser dans le liquide pendant deux mois , et opérer
comme ci-dessus.