1855 Traité des liqueurs, et de la distillation des alcools ou, Le liquoriste et le distillateur modernes .. (1855)

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TllAITÈ
MUSCAT DE FRONTIGNAN.
Vin de Picardan sec,
Sirop de raisin à 3:S0 ,
Fleurs de sureau,
Alcool à 8:S0 ,
Opérer en tout comme ci-dessus.
•ADÈU.
80 litres.
8 litres.
grammes.
t! litres.
Vin de Picardan sec, 86 litres.
Infusion de brou de noix, ! litres.
- de coques d'amandes amères
torréfiées, 1 litres.
Sirop de raisin à a:s•, .i litres.
Alcool à 8:S0 , 6 litres.
Opérer comma pour le vin d'Alicante.
XÈBÈS.
Vin de Picardan sec, très-,·ieux, 8:S litres.
Infusion de brou de noix, 3 litres.
de coques d'amandes amères
torréfiées, 3 litres.
Sirop de raisin à a:s0 , 3 litres.
Alcoolà s:s0 , 6 litres.
Opérer comme ci-dessus.
LAGRYllA-ClllllSTI.
Vin de Bagnols, très-vieux,
Teinture de cachou,
lnfnsion de brou de noix,
Sirop de raisin à 35°,
Alcool à s:s0 ,
Opérer comme ci-dessus.
s:s litres.
t litre.
t litre.
6 litres.
7 litres.