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Hágase fermentar el conjunto, extráigase el líqui–
do
y
póngasele en botellas.
Las piñas de lúpulo habrá n de . haber hervido media
hora en cantídad suficiente de agua.
Otra
Tómese, por cada
25
litros de agua:
Manzanas secas.
Serbas.
Sal marina .
2'50
kilogs.
1'25
25
gramos
H ágase fermentar el conjunto
y
déjese
ef
tonel bien
tapado has ta que sea llegado el momento
pe
consumir
el producto.
También puede embotellársele, r'esultando entonces
mejor.
Sidra de sole-ra de manzanas
Tómese, por cada
25
litros de agua:
Orujo de manzana:
Azucar cristalizado.
Acido tártrico.
12'50
litros
2
kilogs.
12'50
á
25
gramos
H ágase fermentar el conjunto con 62
y
medio gra–
mos de levadura de cerveza, líquida ó en pasta, desleí–
da en agua.
Terminada la fermentación, extráigase el líquid_o,
que es la sidra. -
Esta solera puede servir para una nueva operación,
incorporá ndole las mismas cantidades de agua
y
azúcar.
.