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Punsch, kalt. (Glasweise.)
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Orgeat-Punsch.
Wie Orchard-Punsch. Gebrauche Orgeat-Sirup statt Orchard–
Sirup.
Orange-Punsch.
In ein Punschglas gebe man:
1/2
Eßlöffel Zucker,
den Saft von einer Orange,
1 Teelöffel Zitronen-Saft,
1 Glas Cognac,
einige Tropfen Jamaika-Rum.
Löse dieses gut auf und fülle das Glas
3
/1
voll Eis, alsdann gieße man es
vorsichtig voll mit Selterswasser. Mischen mit Barlöffel, dekorieren
und servieren mit Strohhalmen.
Old fashioned amenccm Punch.
In
ein Punschglas gebe man:
2-3
Stücke Kristalleis,
1/2
Eßlöffel Zucker,
1 Teelöffel Zitronensaft,
1 Sherryglas guten amerikanischen Whisky.
Man fülle das Glas auf mit Ginger-Ale, mische vorsichtig mit einem
Barlöffel, garniere es mit verschiedenen Früchten und serviere mit
Strohhalmen.
Fedora.
(Gebrauche ein Punschglas.)
1
12
Likörglas Ananas-Sirup,
1 /2
Likörglas Curac;:ao,
1 Likörglas Cognac,
1
/:?
Likörglas Jamaika-Rum,
1 /2
Likörglas amerikanischen Whisky,
einige Tropfen Zitronensaft.
Mische gut mit einem Barlöffel, fülle das Glas mit feinem Eis,
garniere mit verschiedenen Früchten und serviere mit Strohhalmen.