4 / 100
FORGRUNN
Ole Kristian Herwell ved
Universitetet i Agder har tatt
med seg sine lærerstudenter
og barnehagelærerstudenter i
et prosjekt der dyreskulpturer
utformes av brøddeig.
I Kunnskapsløftet kan vi lese at et av
formålene med kunst og håndverk er
at elevene skal gi form til opplevelser
gjennom bruk av tradisjonelle og
nyere materialer, redskaper og tek-
nikker. I kunstprosjektet til Herwell
sto brøddeigen for tur som et nytt
formingsmateriale. Ved å utfordre
brødets tilvante sammenheng, ønsket
han å opphøye og rette oppmerksom-
heten mot dette som de fleste har et
forholdt til i sin hverdag.
– Målet var å vekke opp brøddei-
gen i nye underlige uttrykk, sier Her-
well. Noe av det underligste er nok
«verdens største brødelg», som han
har laget sammen med sine studenter.
Lang tradisjon for brød i dyreform
Ifølge Dansk matleksikon stammer
kunsten med å forme og dekorere
brød fra det gamle Egypt. Her var
det alminnelig å lage flettebrød og
forme brødene som en fisk, en fugl
eller en vase. Skikken oppsto, så vidt
man vet, fordi de fattige ikke hadde
råd til å ofre levende dyr til gudene.
Derfor begynte man å ofre figurer av
brød i stedet.
Brøddeig som formingsmateriale
Brøddeig er et takknemlig og lett
materiale å arbeide med. Man må
passe på å ikke ha for mye gjær i
Ole Kristian Herwell viser den over 2 meter høye brødelgen som kunstfagstudenter ved
Universitetet i Agder har laget. Den er formet rundt et skjelett av tre og hønsenetting. Det
gikk med over 100 kg brøddeig laget av mel som var gått ut på dato. For å kunne realisere
kunstprosjektet var det nødvendig med samarbeid på kryss av fagdisipliner: Saint Gobain i
Lillesand med sine enorme industriovner, Dampbakeriet med sin kunnskap om brød og deig
gjennom 150 år og Fakultet for kunstfag med sin kompetanse innen kunst og håndverk.
Foto: Olav Breen
Brøddeig som for
4
Bedre Skole nr. 4
■
2014