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Melissenkraut giebt man oft hinein, darf aber nicht zu
lange darin bleiben. (Abschmecken 1)
33. Ciaret Cup auf andere Weise.
1 Flasche Rothwein, 1 Flasche Soda oder Selters,
viel zerkleinertes Eis, 4 Esslöffel gestossener Zucker,
1 grosses Liqueurglas Maraschino (wer es liebt, kann
•auch noch Theelöffel geriebene Muskatnuss zuge
ben), werden gut verrührt und etwas Boretsch zum Ziehen
hineingegeben. In Ermangelung von Boretsch kann man
•auch frische Gurkenschalen nehmen.
34. Gewöhnliche englische Rothweinbowle.
1 Flasche Rothwein, 1 Flasche Mineralwasser,
•einige Scheiben frischer Gurke und Zucker nach Ge
schmack werden einige Zeit ziehen gelassen.
Manche geben noch etwas Sherry zu.
35. Badminton.
Ein in England und Amerika übliches Sommer
getränk, der Ciaret Cup ähnlich. Der Name soll von
dem englischen Herrenhof Badminton stammen, wo sie
zuerst bereitet worden sei.
Man gebe in einen bedeckten Krug die Schale
und den Saft einer Orange, Zucker nach Geschmack,
mehrere Scheiben frische Gurke, 1 grösseres Glas Cu-
ragao, wenig Boretschkraut und 1 Flasche Rothwein und •
füge vor dem Auftragen mehrere Flaschen eisgekühltes
Sodawasser zu.
Boretschkraut und Gurke werden zumeist vor dem
Auftragen entfernt. Manche reiben auch noch Muskat
nuss darüber.
36. Badminton auf andere Weise.
Man schneidet eine halbe abgeschälte Gurke in
dicke Scheiben, giebt 200 g gestossenen Zucker, etwas
geriebene Muskatnuss und 1 Flasche Rothwein darüber,
lässt diese Mischung recht kalt werden, nimmt vor dem
Auftragen die Gurke heraus und fügt dann recht kaltes
Selterwasser (einige Flaschen) zu.
37. Englische Rothwein-Bowle mit Champagner,
2 Flaschen Rothwein mischt man mit ^2 Flasche
Sherry, giebt die Scheiben einer Citrone — oftmals
auch noch den Saft einer solchen —^ hinein, ferner