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267- Hot Whiskey (heisser Wiskey-)
englisch.
1—2 Stückchen Zucker, eine Scheibe Citrone,
eventuell auch etwas Citronensaft, viel Whiskey,
"wenig heisses Wasser, etwas Muskatnuss hineinreiben.
268. Hot Brandy-
Anstatt Whiskey nimmt man Cognac (Brandy).
Apfel- und sonstige Fruchtwein-
Getränke,
Mit Recht haben in neuerer Zeit die verschiedenen
Fruchtweine eine grössere Beachtung gefunden, wozu
•die jetzt beinahe überall anzutreffende rationelle Her
stellung viel beigetragen hat.
Wenngleich die Fruchtweine mit eigentlichen
guten Weinen nicht ganz zu vergleichen sind, so sind
sie doch oftmals besser als schlechte Weine und zu
Bowlen und Punsch lassen sie sich vielfach und seh'r'
angenehm verwenden.
Die Hauptsache ist, das man die sich bietenden
Fruchtweine ausprobirt.
Die eine Sorte eignet sich
mehr als die andere dazu.
269. Apfelwein-, Maiwein-Bowle.
Wenn man gerade die passende Sorte Apfelwein
getroffen hat, so lassen sich daraus Bowlen brauen,
die mancher Weinbowle in keiner Weise nachstehen.
Auf 3 Flaschen Apfelwein rechnet man ca. 400
g Zucker. Den Waldmeister muss man etwas länger
ziehen lassen. Auch ist die Zugabe einiger Apfelsinen
scheiben empfehlenswerth. Wer einen kräftigen Würz
geschmack liebt, reibe die Schale 1/2 oder ganzen
Apfelsine vorher auf dem Zucker ab.
Zu beachten ist, dass diese Bowle nich zu wenig
gesüsst sei, damit sie einen grösseren Zusatz von
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