705 / 792
Tillæg til Sundhedsvedtægten.
507
1930.
2. Mangler der Organer af de i det offentlige Slagtehus 30 Okt.
slagtede Kroppe, skal den kontrollerende Dyrlæge stemple
den paagældende Krop og de tilstedeværende Organer med
2den Klasses Stempel eller kassere Kroppen og Organerne.
3. Selvdøde Dyr af den i Indledningen til nærværende
Afsnit af Sundhedsvedtægten nævnte Art skal inden 24 Timer
transporteres til Kommunens Destruktionsanstalt, hvorhos
Anmeldelse herom skal finde Sted til Sundhedspolitiet paa
lignende Maade som ovenfor anført. Andre selvdøde Dyr
som Hunde og Katte kan ligeledes afleveres paa nævnte
Anstalt til Destruktion.
4. Ejeren af selvdøde Dyr kan inden 3 Dage lade
Huden af Heste, Hornkvæg, Faar, Lam og Geder afhente,
Naar der ved Afleveringen af selvdøde Heste, Hornkvæg,
Faar, Geder og Svin udtales Ønske om, at Obduktion kan
finde Sted, vil saadan kunne ske paa Ejerens Foranstaltning
inden Udløbet af 12 Timer efter Afleveringen.
5. Mærkningen af Kødet og det Slagteaffald, der skal
stemples, jfr. nedenfor, skal foretages efter de Regler, som
af Landbrugsministeriet er foreskrevet for Eksportslagterier,
dog skal der paa hver godkendt Dyrekrop anbringes saa mange
Stempelaftryk, som Dyrlægen anser for nødvendigt efter
Dyrets Størrelse. Det mindste Antal skal være: for Heste
og stort Kvæg 32, for Svin 12, for Fedekalve, Spædekalve,
Faar, Geder samt Lam og Kid 12, og hver Halvdel af Kroppen
skal, forsaavidt angaar Heste og stort Kvæg, mærkes paa
Halsstykke, Kamstykke, Bov, Spidsbryst, Mellembryst, Tynd
bryst, Tværreb, Højreb, Tyndsteg, Tyksteg, Halestykke,
Yderlaar, Inderlaar, Slag, Forskank og Bagskank, og forsaa
vidt angaar Svin, mærkes paa Bov, Bryst, Bugflæsk, Skinke
og 2 Steder af Karbonaden, samt forsaavidt angaar Fede
kalve, Spædekalve, Faar, Geder samt Lam og Kid, mærkes
paa Bov, Bryst, Laar, Underlaar og 2 Steder af Ryggen.
6. For smaa Lam og Kid kan Stempling med 1ste Klasse
indskrænkes til et Stempelaftryk paa Bryst og et paa
Underlaar.
7. Slagteaffald af Heste, Okser og Fedekalve skal stemples