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LE PAYS DU COGNAC
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Les endroits « goutteux » ou trop hu1nides doivent être draînés;
les drains peuvent être des fossés ouverts ou remplis de pierres,
de
fascines
prises dans les bois ou dans les haies, ou des fagots de sarn1ents ou, plus
simplen1ent, des tuyaux en poterie. Il est bon de bannir les fascines et les
sarments qui, en pourrissant, favorisent le développen1ent des pourridiés.
Funiure.
-
Les vignes n'ont jan1ais été fumées dans les
Charentes, le peu de fumier produit étant réservé aux céréales, aux
prairies, etc... Les frais de premier établisse1nent sont par suite très réduits.
Mais aussi quel retard dans la production de la vigne! Il faut au contraire
fumer copieusement, soit avec des engrais chimiques, soit avec des engrais
organiques. Ces derniers sont les meilleurs; ils se déco inposent lente1nent
au fur et à mesure de l'accroissen1ent de la plante; ils tiennent la terre
Paysans Charentais se rendant au tra,·a il
soulevée et par conséquent fraîche. On peut donc en1ployer les fu1niers, les
terreaux, les corn posts, la tourbe, les cornailles, les débris divers, et ,
à
défa•it,
des engrais chimiques .
Les quantités
à
en1ployer varient avec la richesse du sol en
élé1nents fertilisants; mais puisqu'il s'agit
de
faire produire
le
plus possible à
la vigne, la quantité de matières fertilisantes
à
employer par hectare n'a pas
de limite
111axùna,
On peut donc n1ettre par hectare l'équi,·alent de
50,000,
100,000, 200,000
kilos de fun1ier de ferme ou davantage encore : la \' igne et
son propriétaire
y
trouveront toujours leur co1npte.