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LE PAYS DU COGNAC
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aussi aux arbres. Les pêchers, les noyers, les cerisiers seront exclus des
vignobles. La vigne, on le sait , n'aime que l'ombre du vigneron. L'on1bre n'est
pas en cause; ce n'est pas elle qui empêche la vigne de pousser : ce sont les
racines des arbres. Elles dessèchent le sol, sans l'appauvrir, au contraire; mais
elles nuisent
à
la 1nanière de la sécheresse. Ce n'est que dans les sols humides
ou très frais que les arbres ne portent aucun préjudice
à
la vigne, et qu'ils
peuvent lui être associés; ils doivent être bannis de tous les sols secs ou peu
profonds.
Tracé
de
la plantation.
-
Les diverses méthodes en usage sont
excellentes. On peut se servir du cordeau, d'un fil defer fortement tendu, etc ...
On trace sur le sol les deux principales directions des lignes de ceps; les points
où elles se coupent n1arquent l'e1nplacement des ceps.
Le moyen le plus rapide consiste à faire usage d'un rayonneur
tiré par un hon11ne et nluni de trois dents, distantes les unes des autres de
l'écartement des lignes de ceps. Une dent passe dans la raie déjà tracée; les
deux autres tracent deux nouvelles raies parallèles
à
la première. On rayonne
ainsi le chan1p dans les deux directions des lignes de ceps;
à
chaque point
d ' intersection on 1net un piquet: c'est l'emplacen1ent d'un cep.
Quand les vignes sont plantées en carré ou en rectangle,
l'écartement des dents du rayonneur est le même que celui des ceps. Dans la
disposition en losange ou en quinconce il n'en est plus de 1nême; il faut alors,
par des tâtonnements, trouver l 'écarten1ent des dents. On peut le calculer
a\·ec beaucoup de précision.
Si l'on désigne par A l'intervalle qui sépare deux ceps; par X
l'écartetnent des dents du rayonneur qui est aussi l'écartement des lignes de
ceps; par"• l'angle aigu que font les deux directions principales des lignes de
ceps, la formule suivante
(1)
X=
A sinus ...
donne l'intervalle qui doit séparer les dents du rayonneur.
Dans la disposition en quinconce, l'angle" est de 60°.
Son sinus=+
v3- .
Et la formule
(1)
devient :
(2)
X = ;
VJ-
Espacenienl des ceps.
-
On plante serré dans les bonnes terres
et plus espacé dans les terres de médiocre qualité. Du moins fait-on ainsi en
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