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LE
PAYS
DU
COGNAC
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souche. Il en est ainsi tant que les bourgeons ne sont pas très développés.
Co1nme la taille tardive retarde le développement des bourgeons
à
fruit, elle
doit être conseillée pour toutes les localités où les gelées de printemps sont à
craindre. Seulement il est bon de ne pas attendre que les bourgeons les plus
élevés aient atteint plus de
2
à
3 centimètres de longueur. Tant qu 'ils n 'ont
pas dépassé cette dimension, ils se développent en eftet aux seuls dépens des
nlatières de réserve placées dans les nœuds qui les portent, et que ces nlatières
soient absorbées par eux ou supprimées par la taille, cela revient sensi–
blement au même pour la plante. Plus longs, ils vivent aux dépens de toute la
souche, et c'est alors que leur maintien peut être nuisible. La taille peut
d ' ailleurs être exécutée en deux fois.
Vignoble de M. Célestin Roy,
à
Bassac, canton de Jarnac (Charen te)
Fun1u1·e.
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Les vignobles charentais sont peu fumés. Les vignes
pleines ne reçoivent jan1ais ni engrais ni fumier; les vigne.> en allées béné–
ficient des fumures données aux cultures intercalaires et c'est tout.
Ce n'est pas assez pour que la vigne se maintienne fl orissante
tout en donnant de hauts rendements. Et actuellement , il in1porte de rendre
au sol même plus que la Yigne lui enlève chaque année.
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