147 / 336
LE PAYS DU COGNAC
Les quantités de matières fertilisantes absorbées
sont sensiblement les suivantes par hectare et par an.
par la vigne
A1ote
So
kilog
Potasse
So
»
Acide phosphorique
15
))
Chaux
'
70
a
100
l)
Plus des petites quantités de fer qui sont fournies
:
1°
par
10,000
kilog de fun1ier de fern1e.
350
»
de nitrate de soude.
1
oo
»
de sulfate de potasse.
100
»
de supe1·phosphaLe de chaux
2°
Ou bien pour les sols siliceux
:
250
kilog de sulfate d'a111nzoniaque.
1
oo
"
de su(/ate de potasse.
100
n
de superphosphate de chaux.
D'ordinaire. on triple ou on quadruple la dose de superphosphate
et simple1nent parce que cette matière fertilisante est
à
bon marché. Dans les
sols
~ilico-argileux.
il est bon de remplacer les superphosphates par des
.
scories.
Ces doses peuYent être augmentées et portées au double, au
tri pic .. ., on se basera pour leur cn1ploi sur la nature physico-chimique du
terrain; je n'ai pas
à
insister davantage sur cette question.
Les engrais, qu'ils contiennent ou non des nitrates, doivent être
employés avant l'hiYer pour que les eaux les dissolvent et les entrainent dans
les parties profondes où Yivent les racines. Ils peuvent être enfouis sur toute
la surface ou au pied de chaque cep, ou encore entre les rangs. Le premier
mode d'épandage met l'engrais à la disposition de toutes les racines su perfi–
cielles; mais les mauYaises herbes en bénéficient encore plus que la vigne.
Les Jeux autres systèmes sont très bons et doivent être adoptés de préférence.
Labours .
- Les soins de culture que le vignoble reçoit sont
donc très somn1aires, ils sont même insuffisants non pas pour obtenir de bon
vin, mais pour en obtenir beaucoup. Les labours sont tout aussi indispensa–
bles que les fumures et les vignes les mieux cultivées sont toujours les plus
belles et les plus prospères. L'ameublissement fréquent du sol entraine la