1900 Le pays du cognac by L Ravaz

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Butylglycol
Glycérine
Furfurol
LE PAYS DU COGNAC
Bases, amines, etc.
Extrait de chêne
21 1
La composition des eaux-de-vie vieilles n'est évidemment plus la
mèn1e, et c 'es t ce que prouvent les chiffres suivants:
Aldehyde acétique
Ether acétique
Ether proprionique
Acétal
Alcool propylique normal
butylique normal
amylique
hexylique
heptylique enY.
Alcools supérieurs et essences
Propionates /de propyle
et 1 de butyle
Butyrates ) d'amyle
Ethers caproïque
heptylique
carpyliq ue
pela1:goniq ue
capr1que
Jau rique
myristique
Acides acétigue. lcorps
prop1on1que en
butyrique excès
œnanthique env.
Butylglycol
Glycérine
Furfurol
Bases an1ines, etc.
Extrait de chêne
Un hectolitre
eau-de-vie de 25 ans, 50•
9 gr.
35
indéterminé
id.
40
218,6
83,80
o,6'?
o,4J
'
I ,OJ
ens. 3
indétern1 iné
id.
o,85
3,So
4,45
2,60
1
51
21
81
4
indétertniné
id.
id.
id.
600