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(111) Cardinal Mercier. — Dans nn gobelet en cris
tal, une cuillerée de sucre en poudre, le ]us
d'une orange, emplir avec vin rouge et Cham
pagne,f remuer à l'a cuillère, ajouter quelques
petits morceaux de glace et tranche d'orange et
servez avec chalumeaux.
(112) Chambertain Cocktail.- Dans shaker avec glace
pilée, un demi-verre à liqueur de grenadine, une
cuillère à café d'absdnthe, une demi-verre à ma
dère 'Whisky, îrapper et passer dans verre a
cocktail et servez.
(113) Champagne Cobbler. — Dans un gobelet avec
glace pilée, une cuillerée de sucre, dissoudre
avec un peu d'eau de seltz, ajouter deux traits
de jus de citron, une cuillerée à café de cura
çao, emplir avec du Champagne, remuer a la
cueillère, garnir avec fruits coupés, ajouter un
trait de porto rouge dessus et servez avec chalu
meaux.
(ll-i) Champagne Cobbler (2). — Dans un
S']"
belet avec 1/3 de glace pilée, une cuilleree a
café de sucre en poudre, une tranche d orangée,,
une zeste citron, remplir avec champ egne, lo-
muer à la cueillère, garnir avec fruits de saison,
servez avec chalumeaux.
(ll.ï) Ohampagne Cocktail. — Dans un gobelet avec
glace pilée, trois traits de curaçao ,deux traits
(Tangnstura, remplir avec du Champagne, re
muer à la cuillère, passer dans un verre à pied,
ze.ste citron, presser et servir avec chalumeaux.
(116) Champagne Cup. — Dans iin gobelet avec glace
pilée, trois traits de curaçao, deux traits de
noyeu, quelques gouttes de marasquin, un trait
d'eau de seltz, emplir avec du Champagne, re
muer à la cuillère, décorer avec fruits cou-
|iés, ajouter un trait de Cherry-Brandy des.sns
et sei-vez avec chalumeaux.
(117) Champagne Cup (2) Pour une bouteille de
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