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(145) Ooffée Grog. — Dans un verre à pied, quatre
morceaux de sucre,'une zeste citron, un verre
de rhum, un verie à madère de ca^é, faire
cliauiTei- ce mélange, arroser avec demi verre de
cognac et servez.
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(l'46) Coffée Punch (Cold). — Shaker avec glace pilée,
deux cuillerées de sucre en poudre, deux traits
de curaçao,. deux traits de noyeu, un verre de
kirch, emplir avec du café froid, agiter et servir
dans un grand verre à pied avec chalumeaux.
(147) Coffée Punch (Hôt). — Dans un grand verre à
pied, trois morceaux de sucre, une cueillère à
café de curaçao, un verre à liqueurs de kirck,
emplir avec du café bien chaud, remuer, ajouter
quelques gouttes de kii'ch dessus et servez, flam- -
ber.
(148) Coffée Turc (Pour deux personnes).— Dans une
pelite casserole, sur lampe à alcool, un verre à
bordeaux d'eau chaudé, quand l'eau bout, ajou
ter une cuillère à bouche de sucre en poudre,
autant de café moulu très fin, remuer et retirer
la cafetière une ou deux fois, et versez dans les
(as.ses ([iiand vous voyez l'écume bien blanche.
(149) Colamore Cordial. — Dans un verre à madère,
emplir de glace yjilée, ajouter une cuillère à café
Pippermint, l'emplir avec crème de cacao et
servez avec chalumeaux.
(150) Cold Gin Sling. — Dans un verre à bordeaux,
une cueillère à café de 'sucre .en poudre, dissou
dre avec un peu d'eau deux petits morceaux
de glace, un verre à madère de gin, mélanger
saupoudrer muscade et servez.
(151) Cold Whisky Sling.— Dans un verre à bordeaux
une cuillère là café de sucre en poudre, dissou
dre dans 111^ peu d'eau froide, un trait de jus
citron, un verre à madère de whisky Buchanan,
quelques petits morceaux de glace, remuer, sau
poudrer, muscade et servez.